Alwatan كتب:

نيويورك ـ وكالات: وجدت دراسة بحثية جديدة تم نشرها في مجلة جمعية القلب الأميركية أن تناول المزيد من الأطعمة المغذية والنباتية هو الأفضل لصحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول. ونصحت توصيات النظام الغذائي ونمط الحياة لجمعية القلب الأميركية باتباع نمط غذائي صحي شامل يركز على مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم والدواجن والأسماك منزوعة الجلد والمكسرات والبقوليات والزيوت النباتية غير الاستوائية. كما ينصح بالاستهلاك المحدود للدهون المشبعة والدهون المتحولة والصوديوم واللحوم الحمراء والحلويات والمشروبات السكرية. وخلال 32 عامًا من المتابعة، أصيب 289 من المشاركين في الدراسة بأمراض القلب والأوعية الدموية (بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية وفشل القلب وآلام الصدر المرتبطة بالقلب أو انسداد الشرايين في أي مكان في الجسم. وكان الأشخاص الذين حصلوا على أعلى من 20 في المائة في درجة جودة النظام الغذائي على المدى الطويل (بمعنى أنهم تناولوا أغذية نباتية صحية وعددا أقل من المنتجات الحيوانية المصنفة بشكل سلبي) أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 52 في المائة، بعد النظر في عدة عوامل (بما في ذلك العمر والجنس والعرق ومتوسط استهلاك السعرات الحرارية والتعليم والتاريخ الأبوي لأمراض القلب والتدخين ومتوسط النشاط البدني).