يم يم (ورق عنب)

    • يم يم (ورق عنب)

      السلام عيكم ورحمة الله وبركاته





      افضل اكلهـ عندي




      المقادير :



      - مكعب ماجي بنكهة الدجاج - فلفل أسود - ملح حسب الرغبة -
      2ملعقة طعام كاتشب - 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة شرائح - 1/2 ملعقة ملح الليمون ..

       1 ز      جاجة ورق عنب - علبة صلصلة طماطم - 1/2 حزمة بقدونس- 2/1 حزمة كزبرة -بصله كبيره- 3 حبات طماطمفرومة - كوب عصير ليمون- كوب زيت زيتون



      الطريقة :

      1- نقلي البصل في نصف كوب من زيت الزيتون ويقلب على النار حتى يذبل.
      2- نضع البقدونس مع الكزبرة ويحرك حتى يذبل .
      3- نضع الطماطم ويحرك مدة دقيقتان
      4- نضع مكعب ماجي والملح وملح الليمون والفلفل والصلصلة و1/2 كأس من عصير الليمون والكاتشب ويحرك الجميع
      5- نضيف الرز ونحركه قليلا ثم نتركه على نار هادئة حتى ينشف الليمون
      6- نحضر الصينية بوضع شرائح البطاطس في قعرها.
      7- نخرج ورق العنب من الزجاجة ونغسله بماء حار ونضعه في سلة لكي ينشف
      8- نحشي الورق بالحشوة
      9- بعد أن ننتهى من حشو الكمية نضع عليه الصوص ( وهو عبارة عن 1/2 كأس زيت زيتون - 1/2 كأس عصير ليمون - ملح - فلفل أسود - 1/2 ملعقة ملح الليمون - الماء بحسب ارتفاع الورق في الصينية )
      10- نلف الصينية بورق الألمنيوم وتدخل في الفرن على حرارة متوسطة (350 درجة ) إلى أن يجف الماء تقريبا وليس نهائيا ..


      ويقدم بالهنااء والعاافيه على قلوبكم

      ~بوداعة الله~


      إقسم لكِم ... سأجعــــــــــل الحيآة تبكي
      من جبروت إبتسـآمتي... وسأضع كِـــــــــرامتي فوق رآسي ..||~ْ وأطير بهـآ في السمـــــــآء...||~ْ وسأضع قلبي تحت قدمي ..ليرحل من يرحل!! لن تهدم الدنيـآ ولن تغلق أبوآب السمـآء!! فأنـآ لاألتفت للورأء..\\.. فالحب والتقدير لا يأتيـآن بالرجاء..~ْ فاإذا كان وجودهم شيئ (((فكرامتي أشياء)))

    • bayaan13 كتب:

      حلوة بس بدون طماطم كشب
      حطي شرائح طماطم طازج
      بيكون أحلة


      أنا عندي طريقة غيره


      يسلموو على المرور

      وهيه ليهاا أكتر من طريقه
      |a
      إقسم لكِم ... سأجعــــــــــل الحيآة تبكي
      من جبروت إبتسـآمتي... وسأضع كِـــــــــرامتي فوق رآسي ..||~ْ وأطير بهـآ في السمـــــــآء...||~ْ وسأضع قلبي تحت قدمي ..ليرحل من يرحل!! لن تهدم الدنيـآ ولن تغلق أبوآب السمـآء!! فأنـآ لاألتفت للورأء..\\.. فالحب والتقدير لا يأتيـآن بالرجاء..~ْ فاإذا كان وجودهم شيئ (((فكرامتي أشياء)))