•·.·° شنو طابخين اليوم عالافطار؟؟ (2) •·.·°

  • •·.·° شنو طابخين اليوم عالافطار؟؟ (2) •·.·°

    بوووووووو #e


    اولا:
    كل عام وانتو بــ 1000000000000 بخير يا حلوين بمناسبة شهر رمضان المبارك..
    |a
    .
    .
    ثانيا:
    والاهم الكروش :P
    مثل ما البعض يدري او الاغلبية هالموضوع تكملة لموضوع شهر رمضان الماضي
    الا وهو (•·.·° شنو طابخين اليوم عالافطار؟؟ •·.·° )..


    والهدف من الموضوع:
    نشوف سفرة كل عضو..


    والي مب فاهم عن شنو الموضوع يدش هالرابط وراح يفهم بس هالله هالله لا تغمرون من الجوع
    وانتو صايمين وتشوفون الاكلات ..#e


    oman0.net/forum/showthread.php?t=281223
    .
    .
    ملاحظة:
    راح يفتح الموضوع بأول يوم رمضان..
    .
    .
    وان شاء الله نشوف تفاعلكم وسفرتكم هالرمضان يا حلوين..


    :)

  • وانا رايحه متعبه عمري ادور هالموضوع الاولي اتاريج فاتحه موضوع جديد


    ياي حماااااس انا اول وحده :
    انا ما فيني اصور وانزل لكم بالصور
    بس الي بسويه اليوم بجوله لكم بعد الفطور
    تشااااو ...

  • دبدوب كتب:

    وانا رايحه متعبه عمري ادور هالموضوع الاولي اتاريج فاتحه موضوع جديد


    ياي حماااااس انا اول وحده :
    انا ما فيني اصور وانزل لكم بالصور
    بس الي بسويه اليوم بجوله لكم بعد الفطور
    تشااااو ...



    أعجز عنك انا ماشفت $$t

    تعبي نفسك شوية تصوري عشانا $

    ماحلوة$$g
    هذا من فضل ربي $$9

  • وانتي بالف خير عمتوووووووو دموووووووووع
    :)

    اليووووووووووم ناااااوية اتعلم اعجن يا فطائر او بيتزا

    خاطري اكثر بالبيتزااا

    |a
    هذا من فضل ربي $$9

  • بووووووووو

    #e
    .
    .
    دبدوب فديتج قلت علشان الاعضاء الجدد الي ما حضرو هذاك الرمضان ما بيعرفو القصة
    علشان هالشي فتحت موضوع جديد $$e
    دبدوب عطيني رايج شنو اسوي محتارة ياخي اطبخ وكتاب الطبخ ما اعرف وينه ~!@q
    .
    .
    صويحبان ومبدعان يالله نبي نشوف سفرتكم هم الصور مب لازم بس الي يحب ينزل مع ان
    الصور تشهي اكثر من الكلمة #e
    .
    .
    فديتج لولوتي يالله عيل شدي الهمة نبي نشوفها البيتزا #j
    بسشلون تسوين العجيبنة ابي هذيك العجينة الي ما تجف بسرعة ابيها لينة تعرفي مكوناتها
    ~!@q

  • هلوووووووووو...
    انا جيت وجايبه معاي روائح الطبخ :050103emo


    انا حاطه عالنار قدر الشوربه ( شوربة القمح واللحم )

    يعني عالاذان راح نشرب الشوربه
    وسمبوسه
    واصابع زينب
    وخلية النحل


    وبليل عالعشا راح نقلي ربيان فريش بشوية زيت لين يحمر ( الربيان طلعوا الراس منه وخلوه بقشوره وبعد التنظيف حطوا عليه ملح وشوية فلفل احمر من النوعين الباودر والورق ) وبعد ساعه اقلوه بشوية زيت لين يحمر وشوفوا شلون طعمه يمي يمي
    كمية الزيت تقريبا ملعقة زيت اكل مو اكثر عشان يطلع محمر وناشف

    وكمان عالنار حاطه موز اخضر طبخته بالنارجيل راح ناكله مع الربيان #j

    وسويت كاسترد باللوز
    وبسسسسسسسسسسسسسس





    دموعه ساعه 5 لسه ماقررتي شطبخين !!
    خلاص تعالي عندي انا عازمتج |a

  • لولو الصغيرة كتب:

    أعجز عنك انا ماشفت $$t



    تعبي نفسك شوية تصوري عشانا $$6


    ماحلوة$$g






    وعشان خاطر لولوتي ...




























    ماصورت :P

    شرايج تجين تصورين بالنيابه عني وبالمره تلعبين بالصور وبالفوتوشوب وتطلعين طبيخي ولا اروع |a

  • دبدوب كتب:

    وعشان خاطر لولوتي ...











    ماصورت :P

    شرايج تجين تصورين بالنيابه عني وبالمره تلعبين بالصور وبالفوتوشوب وتطلعين طبيخي ولا اروع |a



    ههههههههههههههههه افا عليش .. مري علي بس :P
    هذا من فضل ربي $$9

  • دبدوب كتب:

    هلوووووووووو...
    انا جيت وجايبه معاي روائح الطبخ :050103emo


    انا حاطه عالنار قدر الشوربه ( شوربة القمح واللحم )

    يعني عالاذان راح نشرب الشوربه
    وسمبوسه
    واصابع زينب
    وخلية النحل


    وبليل عالعشا راح نقلي ربيان فريش بشوية زيت لين يحمر ( الربيان طلعوا الراس منه وخلوه بقشوره وبعد التنظيف حطوا عليه ملح وشوية فلفل احمر من النوعين الباودر والورق ) وبعد ساعه اقلوه بشوية زيت لين يحمر وشوفوا شلون طعمه يمي يمي
    كمية الزيت تقريبا ملعقة زيت اكل مو اكثر عشان يطلع محمر وناشف

    وكمان عالنار حاطه موز اخضر طبخته بالنارجيل راح ناكله مع الربيان #j

    وسويت كاسترد باللوز
    وبسسسسسسسسسسسسسس





    دموعه ساعه 5 لسه ماقررتي شطبخين !!
    خلاص تعالي عندي انا عازمتج |a



    ناااااااااايس دبدووووووب .. بالعافيه ان شاء الله
    |a
    نحن كان كالتالي :
    :)

    شورية قمح ودجاج
    #j
    بسبوسة دجاج وبطاطا
    #j
    وبيتزا دجاج + هوت دوج
    $$e

    والصور جاية قريب مع وصفه البيتزا |a
    هذا من فضل ربي $$9

  • اممم .
    نحن فطرنا ..
    لبن وتمر ..
    وشوربة لحم ..
    وسمبوسة لحم ..
    وفطائر جبن ..
    وبيتزا ..
    وتانج و فيمتو ..
    :)
    people laugh at me coz i'm different, but i laugh at them coz they are all the same

  • دموع الحب كتب:

    بووووووووو



    #e
    .
    .
    دبدوب فديتج قلت علشان الاعضاء الجدد الي ما حضرو هذاك الرمضان ما بيعرفو القصة
    علشان هالشي فتحت موضوع جديد $$e
    دبدوب عطيني رايج شنو اسوي محتارة ياخي اطبخ وكتاب الطبخ ما اعرف وينه ~!@q
    .
    .
    صويحبان ومبدعان يالله نبي نشوف سفرتكم هم الصور مب لازم بس الي يحب ينزل مع ان
    الصور تشهي اكثر من الكلمة #e
    .
    .
    فديتج لولوتي يالله عيل شدي الهمة نبي نشوفها البيتزا #j
    بسشلون تسوين العجيبنة ابي هذيك العجينة الي ما تجف بسرعة ابيها لينة تعرفي مكوناتها

    ~!@q



    صور ماشي هالرمضان شكله ماني فاضي بس الي كلناه اليوم مثل ما تاكلوه انتو سح بالمكسرات هذا خاص ولبن شي اساسي وبعدين سمبوسة جبن بالنعناع وسمبوسة لحم الو= بطاطس ثريد ورق عنب شوربة حب بالحمة وكفتة بالحمة

    المشروبات

    العصير فيمتو مع كركديه مكس + نشرب ماي #i

    وانتي يا الدبة هين سفرتك ما يخصني بتنزليها اليوم يعني اليوم ~!@@ad وخاصة ابي اشوف السويت مالك #j

  • نسييييييييييييت هالموضوع
    وماصورت
    #e
    بس اقولكم فطرت امس تمر ولبن .. وعاد بعد الصلاة ضربتلي هريس واكتفيت
    ولكن الطبخات الي طبخوها لحم بالفرن + حمص + خبز لنباني واخيرا سلط
    واكيد لازم عصير بتقال فريش
    #e
    بنزل صور مل اليوم
    #e

  • هلا ياحلوين اليوم عندي عزيمه:(

    بروح فيهااااااااااااااا~!@n


    بطبخ اليوم ببدأ بالحلو


    قطايف رمضان




    المقادير

    كاس من الدقيق الأبيض
    3 أكواب ماء
    بيضة
    ملعقة طعام خميرة بيرة
    ربع ملعقة شاي سكر

    الطريقه

    تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
    يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء

    وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .
    تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .
    تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى
    تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
    تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .




    هرم الجلي بالفواكه المشكلة



    المقادير :

    ثلاثة أكواب عصير تفاح
    ملعقتا طعام ماء ورد محلى
    سبع ملاعق صغيرة من الجلي
    حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح
    8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين
    حبات من العنب الأسود
    أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح
    أوراق نعناع طازجة

    الطريقة :

    يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد
    تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد
    لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.



    ياله نبدأ بالفطور الاساسي


    الكفتة المصرية






    مقادير عمل الكفتة





    كل كيلو لحم مفروم




    نصف كيلو أرز مصري منقوع ومصفى




    ملح




    ثوم




    بصل




    ملح




    بهارات




    كزبرة وبقدونس وشبت




    كل المقادير توضع بالفرامه




    ثم تكور أو تعمل أصابع وتقلى




    المرق:




    يحمس ثوم ومن ثم توضع عليه طماطم مطحونة




    وتترك حتى تتسبك وتزاد ماء ساخن (اللحم يشرب ماء كثير)




    ولما تغلي الماء ضعي اللحم واتركيه يتسبك على نار




    هادئة وعندما ينضج توضع ملعقة بهارات ويراعى الملح




    وطبعا معها ارز بشعريه
    لازانيا اللحم المفروم





    المقادير :-
    2/1 كيلو من معكرونه اللازانيا الخضراء أو البيضاء
    4/1 كوب من الزبدة
    2 بصلة مفرومه فرماً ناعماً
    2 فص مدقوق ثوم
    4/3 كيلو من اللحم المفروم
    ملعقة طعام من البقدونس المفروم
    ملعقة صغيرة من الزعتر
    2/1 كيلو من الطماطم مقشره ومفرومه
    2 ملعقة طعام من صلصة الطماطم
    ملح ، فلفل
    4 ملاعق طعام من اللحم
    5 أكواب من الصلصة البيضاء ( بشاميل )
    صفار بيضه واحده
    4 ملاعق طعام من الجبن المبشور ( بارميجان )

    الطريقه :-
    - تُذَوّب الزبده في إناء ثم يضاف البصل ويقلب على النار مدة 6 أو 8 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون .
    - يضاف اللحم المفروم والثوم إلى البصل ويقلى لمدة 8 دقائق أخرى .
    - يضاف البقدونس والزعتر ، والطماطم ، وصلصة الطماطم والملح والفلفل واللحم إلى المقادير السابقه ويغطّى الإناء ويترك على نار هادئه مدة 20 دقيقه .
    - يُحمّى الفرن إلى درجة 400 ف .
    - تُحضّر صلصة اليشاميل و تمزج مع صفار البيضه ونصف كمية الجبن المبشور .
    - تسلق معكرونة اللازانيا وفقاً للتعليمات الموجوده على علبتها وتصفّى .
    - توضع طبقة من اللازانيا في قعر طبق خاص بالفرن ثم تُغطّى بطبقه من مزيج اللحم وتتبعها طبقه من مزيج صلصة البشاميل . ويعاد هذا الترتيب على أن ينتهي بصلصة البشاميل .
    - يُزيّن الطبق بالكميه المتبقيه من الجبن المبشور وتخبز المعكرونه بالفرن مدة 40 دقيقه أو حتى يحمرّ سطحها جيداً .

    ( ملاحظة )


    من الممكن وضع الحشو فقط بين طبقات اللاّزانيا ثم تغطى الطبقات بصلصة البشاميل وتخبز وتقدم .




    لازانيا بالدجاج و الفطر و القشطة


    المقادير:

    مقادير حشوة الدجاج

    ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
    بصلة واحدة (مقطعة)
    كوب فطر (مقطع لقطع صغيرة)
    نص كيلو لحم دجاج مفروم
    مكعبتان مرقة الدجاج
    علبتان قشطة

    مقادير صلصة الطماطم


    بصلة واحدة(مقطعة)
    ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
    فصان ثوم (مطحون)
    اربع حبات طماطم (مقشرة ومقطعة)
    ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
    مكعبان ماجي
    ملعقة كبيرة ثوم أخضر (مقطع)



    الطريقة:

    تحضير حشوة الدجاج


    . يحمى الزيت في مقلاة كبيرة عميقة ويقلّب فيه البصل حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الفطر ويطهى لمدة خمس دقائق
    . يضاف الدجاج المفروم مع التحريك جيداً والطهي حتى يكتسب لوناً بنياً
    . تضاف مكعبات مرقة الدجاج وتحرك (يمكن إضافة ربع كوب من الماء الدافئ إذا لزم الأمر)

    تطهى المقادير لمدة خمس دقائق ثم ترفع عن النار
    . تضاف القشطة وتحرك جيداً ثم يترك الطبق جانبا


    لتحضير صلصة الطماطم


    . يقلى البصل في مقلاة كبيرة عميقة حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، مكعبات
    ماجي والثوم الأخضر مع التحريك والطهي لمدة عشر دقائق على نار هادئة


    تحضير الطبق


    . يوضع وعاء طهي كبير مليء بالماء على النار وتضاف له ملعقة زيت كبيرة ثم يترك للغليان
    . تضاف رقائق اللازانيا وتسلق دقائق
    حتى تلين، مع التحريك جيداً لتفادي التصاق الرقائق ببعضها البعض
    . ترفع رقائق اللازنيا وتوضع في ماء بارد
    . يرفع الكانيلوني ويصفى
    . توضع حشوة الدجاج في منتصف رقائق اللازانيا ثم تلف الرقائق وتوضع في وعاء بايركس
    . تصب صلصة الطماطم على الكانيلوني وتغطى بجبنة البارميزان
    . يوضع الطبق في ا لفرن







    وطبعا معها دجاج مشوي بالفرن

    متبل ببصل مفروم وبهارات وملح وعصير ليمون


    دعواتكم


  • صور أمس :

    بيتزا النقانق



    بيتزا الدجاج :



    سمبوسة بطاطا ودجاج



    شوربة شعير ودجاج



    اليوم ناوين على كتشوري ومعكرونة
    |a
    هذا من فضل ربي $$9

  • للحين ما دخلت المطبخ بجيكم بعد الفطور ^^
    الْأَرْضُ تَحْمِل فأتركوها الْآنَ غَآضِبَةَ ،، فَفِي أحْشَائِهَا سُخِط تَجَاوُزُ كُلُّ حَدِّ ،، تُخَفِّي أسَاها عَنْ عُيُونِ النَّاسِ تَنْكَرُ عَجزهَا ،، لَا تَأْمَنِنَّ لِسَخُطَّ بُركَانُ خَمِدَ لَوْ اجهضوها ألُفَّ عَامُّ . .

  • لولو الاكل روعه لكن التصوير أروع :)
    الْأَرْضُ تَحْمِل فأتركوها الْآنَ غَآضِبَةَ ،، فَفِي أحْشَائِهَا سُخِط تَجَاوُزُ كُلُّ حَدِّ ،، تُخَفِّي أسَاها عَنْ عُيُونِ النَّاسِ تَنْكَرُ عَجزهَا ،، لَا تَأْمَنِنَّ لِسَخُطَّ بُركَانُ خَمِدَ لَوْ اجهضوها ألُفَّ عَامُّ . .

  • بسم الله الرحمن الرحيم

    اول شي نبدأ طبعا باللبن ^^

    .


    .

    خليه نحل :P
    .


    .
    سمبوسة لحم



    .

    فطاير بالجبن



    .
    .
    فروووت سلط



    .

    شوووربه



    .
    واخييرا السوييت
    طبقات من البسكوت والكيك مغطى بالكريما



    نلقاكم في يوم آخر
    |a
    الْأَرْضُ تَحْمِل فأتركوها الْآنَ غَآضِبَةَ ،، فَفِي أحْشَائِهَا سُخِط تَجَاوُزُ كُلُّ حَدِّ ،، تُخَفِّي أسَاها عَنْ عُيُونِ النَّاسِ تَنْكَرُ عَجزهَا ،، لَا تَأْمَنِنَّ لِسَخُطَّ بُركَانُ خَمِدَ لَوْ اجهضوها ألُفَّ عَامُّ . .

  • ConSciencE كتب:






    .
    فروووت سلط




    .





    .
    واخييرا السوييت
    طبقات من البسكوت والكيك مغطى بالكريما




    نلقاكم في يوم آخر

    |a




    سلطة الفواكه شكله لذيذ والفواكه فريش

    اما سويت الكيك نبي الوصفه

  • اما فطورنا اليوم كان كالتالي :

    اصابع زينب
    لقيمات
    سمبوسة الدجاج بالخضار
    ومعكرونة دجاج بالصوص الكريمي الابيض

    والجيران جابولنا صحن رز بلحم :)

  • دبدوب كتب:

    سلطة الفواكه شكله لذيذ والفواكه فريش

    اما سويت الكيك نبي الوصفه


    أكيد فريش وبالفعل لذيذ صورته في الثلاجة #i
    اما السويت اختي الي سوته أعتقد كيك بالشكولاته وبسكوت وبينهم كريماآ دريم ويب ~!@q
    الْأَرْضُ تَحْمِل فأتركوها الْآنَ غَآضِبَةَ ،، فَفِي أحْشَائِهَا سُخِط تَجَاوُزُ كُلُّ حَدِّ ،، تُخَفِّي أسَاها عَنْ عُيُونِ النَّاسِ تَنْكَرُ عَجزهَا ،، لَا تَأْمَنِنَّ لِسَخُطَّ بُركَانُ خَمِدَ لَوْ اجهضوها ألُفَّ عَامُّ . .

  • بوووووووووو

    #e
    .
    .
    ما دشيت امس كان عندي صراع حاد ما عندي النت $$g
    بس بصراحة سفرات عجيبة وتشهي اوي تسلم هالايادي الي سوته
    والصور مرة تذبح الواحد يبي شوي وينط بالشاشة #i
    .
    .
    دبدوب كل يوم عزميني علشان اجي اترس الكرش #i
    .
    .
    صويحبان ما فضيت اصور كان خاطري بس خلصت الطبخ متاخر ما لحقت اصور
    بحاول هالايام ان شاء الله بصور وانزله ولا يهمك #e

  • سفرت امس كانت خفيفة بما ان ما احد بالبيت وهاجرو وظليت بروحي اعاني بالمطبخ $$g
    المهم ندش بالسفرة:

    المقبلات البدائية: :P

    تمر

    عصاير

    لبن
    .
    .
    والحين ندش بالمشاوي :P:

    شوربة قمح بالدجاج من طبخي احم $$e

    وفطاير

    وسمبوسة جبن

    ولقمة القاضي من اعدادي احم $$e

    وبس..

  • سفرة اليوم:

    المقبلات كالعادة
    .
    .
    المشاوي كله من طبخي احم احم:

    شوربة قمح سادة

    وبشاميل

    وبسبوسة

    بس فطاير بأنواعها لحم, بيتزا, جبن, سبانخ, هوت دوغ من مخبز شامي

    وبس..

    |a

  • صور ما اقدر اللب توب خربان من اشتري جديد
    كان فطورنا (سمبوسة دجاج /خلية نحل /سنافر/بسكويت بالزنجبيل/
    بطاطا حلو ما اعرف ايش يسموه بالعماني / سبجتي/)


    المشروبات(القهوة/ عصير برتقال طازج/لبن/فمتو ماحد شرب منه/ كبتشينو هذا ما ينسو ابدا)


    العشاء(برياني لحم/هريس/وسربة فطر)
    السحور ماشي لان اصلا ما حد ينام الليل طول السنة ونحن ناكل وجالسين ع اللبتوبات طول الليل
    خخخخخ وان ايش خرب اللبتوب (سقيته مااااء)هع هع هع