قرصان شبااااتي حااار((شيف رمضان

    • قرصان شبااااتي حااار((شيف رمضان

      السلام عليكم ورحمة الله وبركاااااته

      اليوم سويت لكم طبق يعتبر من المعجنااااات

      طبعا هو طبق هندي فبالتااالي حيكون ((حــــــــــــــــــــــــــاااااار))

      وهذا الطبق مخصوووص للمسابقة الرمضااانيه((شيف رمضان))

      مقادير العجينه:

      كأس ونصف دقيق أبيض

      كأس ونصف دقيق أسمر((دقيق دبي))

      قليل من الملح

      تعجن حتى تتماسك وتترك جانبا.

      مقادير الحشوة:

      5 حبااات بطاطس مسلوقه ومهروووسه

      بصله مقطعه صغير جدا

      سمنة فارم

      3 فلفل أخضر حاااار

      كزبرة مفرومه

      قليل من الملح + فلفل اسود مطحون+ كمون مطحون+ مكعبين مرقة ماااجي.

      طريقة عمل الحشوة:

      نضع البصل على النار في قليل من الزيت ويحرك حتى يحمر



      ثم نضيف الفلفل الحاااار



      ثم نضيف البطاطا المهروسة



      ونضيف بعدها الكزبرة والبهااارات



      وتترك جانبا.


      الطــــــــــــــريقـــــــــــــــــة:

      نفرد العجينه على شكل داااائرة



      ثم نفرد الحشوووة بهذا الشكل.



      ثم نضع طبقة اخرى من العجينه كما في الشكل وتقطع أطرافها



      وهكذا حتى تنتهي الكمية

      ثم تحمر باستخدااام سمنة فارم لابد من استخدااام سمنة فارم

      لانه مرة جربتها في زيت وما طلع طعمها حلو لذا لابد من سمنة فااااارم



      ثم نضع ملعقة من سمنة فارم على النار كما في الشكل



      ونحمر القرص عليها



      ثم نقلبه على الوجه الآخر كما في الشكل.



      ثم تقطع وتقدم وبالهناااء والعااافيه





      جربوووها ماراااح تندمواا