المقادير:-
2 كوب طحين فاخر
3\4 كوب ماء
4\1 ملعقه صغيره بيكربونات الصودا
2 ملعقه اكل حليب سائل
ملح
الحشوة:-
2 كوب بطاطس مهروس
2\1 كوب بصل مفروم
1 ملعقة صغيره ثوم مهروس
1 ملعقه اكل بقدونس مفروم
2\1 ملعقه صغيرة فلفل اخضر حار
2 ملعقه أكل زيت الذره
2\1 ملعقة صغيره حب الكمون
زيت الذره للقلي
ملح
الطريقه:-
1- يخلط الطحين مع البيكربونات و الملحو يعجن بالماء و الحليب حتى تتكون عجينه متجانسه وتقسم الى كرات صغيرة بحجم الجوز و تصف في الصينيه
2- يحمر البصل و الثوم في الزيت ثم يضاف الفلفل و البقدونس و البطاطس و الكمون و الملح و يقلب على نار هادئه لمدة عشر دقائق.
3- تحشى قطع العجينه بالحشوة ثم تشكل على هيئة قرص ثم تحمر في زيت ساخن ثم تقدم ساخنه.
......... و بالعافيه :lovere::050103emo
2 كوب طحين فاخر
3\4 كوب ماء
4\1 ملعقه صغيره بيكربونات الصودا
2 ملعقه اكل حليب سائل
ملح
الحشوة:-
2 كوب بطاطس مهروس
2\1 كوب بصل مفروم
1 ملعقة صغيره ثوم مهروس
1 ملعقه اكل بقدونس مفروم
2\1 ملعقه صغيرة فلفل اخضر حار
2 ملعقه أكل زيت الذره
2\1 ملعقة صغيره حب الكمون
زيت الذره للقلي
ملح
الطريقه:-
1- يخلط الطحين مع البيكربونات و الملحو يعجن بالماء و الحليب حتى تتكون عجينه متجانسه وتقسم الى كرات صغيرة بحجم الجوز و تصف في الصينيه
2- يحمر البصل و الثوم في الزيت ثم يضاف الفلفل و البقدونس و البطاطس و الكمون و الملح و يقلب على نار هادئه لمدة عشر دقائق.
3- تحشى قطع العجينه بالحشوة ثم تشكل على هيئة قرص ثم تحمر في زيت ساخن ثم تقدم ساخنه.
......... و بالعافيه :lovere::050103emo
: 
: 
: