نزوى -ش

أقيمت يوم أمس بالمديرية العامة للزراعة والثروة الحيوانية بالمنطقة الداخلية محاضرة بعنوان "نمو الثمار ومعايير النضج ومعاملات ما بعد الحصاد" وذلك بحضور المدير العام المهندس صالح بن محمد بن صالح العبري ومساعد المدير العام للشؤون الزراعية المهندس يحيى بن ناصر بن سيف الريامي وعدد من مديري الدوائر ورؤساء أقسام التنمية الزراعية ومشرفات المرأة الريفية بدوائر التنمية الزراعية بالمنطقة ومهندسين وفنيين من البحوث الزراعية والمديريات الزراعية الأخرى، وألقى المحاضرة أستاذ علوم البستنة بكلية الهندسة الزراعية بجامعة دمشق أ.د سهيل حداد دعاس واستهل محاضرته بلمحة عن الأزهار والتلقيح والإخصاب وعقد الثمار.

ثم تناول بعد ذلك مراحل تكون الثمار ونموها ومن ثم مرحلة نضجها والتي تم طرحها باستفاضة وهي المرحلة النهائية من حياة الثمار والتي يتم فيها حدوث تغيرات في اللون والصلابة والطعم والرائحة لتصبح الثمرة صالحة للقطف والاستهلاك بعد ذلك تناول علامات النضج في بعض ثمار الفاكهة والتغيرات المورفولوجيه والفسيولوجيه التي تحدث في الثمرة خلال مراحل تطورها ونضجها وتأثير فروقات درجة الحرارة النهارية والليلية في لون الثمار وكذلك تأثير غاز الإيثيلين في نضج الثمار والتغيرات التي يحدثها في الثمار، كما تطرق إلى طرق الجمع والحصاد سواء الجمع اليدوي او الجمع الآلي والعوامل المسببة في تدهور وفساد المنتجات البستانية والتي تنقسم إلى عوامل داخلية وخارجية والتي من أهمها عوامل الهدم الحيوي والنمو والتدهور الفسيولوجي والإصابة بالأمراض والرطوبة والضوء وغازات الأكسجين وثاني أكسيد الكربون واختتم محاضرته بالحديث عن الفرز والتغليف والتعليب والتبريد والنقل والحفظ وكيفية حساب وتقدير مؤشرات النضج في ثمار الفاكهة والخضار والأجهزة والمقاييس المستخدمة في ذلك بعد ذلك تم الرد على أسئلة واستيضاحات الحضور.