مسقط - ش

أكدت وزارة الصحة بأنها لم تسجل أية إصابة ببكتيريا الإي كولاي في السلطنة حتى الآن. وأوضحت الوزارة أن الإي كولاي هي نوع من البكتيريا تعيش في أمعاء الإنسان والحيوان، وتكون في الغالب غير مؤذية، ولكن يمكن لبعض سلالات هذه البكتيريا أن تنتج نوعا من السموم تسبب مرضاً مميتاً بين البشر، وعادة ما يصاب الناس بهذه البكتيريا بعد تناول اللحوم غير مطهية، أو أكل الخضراوات المزروعة في الأراضي الملوثة.

ويُعتقد أن السلالة التي تم الكشف عنها حالياً في بعض الدول الأوروبية كان مصدرها عن طريق تلوث بعض أنواع الخضار الطازجة ولم يتم تحديد مصدر هذا التلوث بشكل قطعي إلى الآن. وقد أشارت بعض التقارير إلى احتمال تلوث التربة التي زرعت فيها هذه المحاصيل بسماد فضلات أبقار مصابة، ولكن تحديد مصدر هذه السلالة الجديدة لم يصل إلى درجة اليقين لحد الآن، ولكن يبدو أن الخضراوات كانت هي الناقل الرئيسي لعامل الإصابة.

لذلك تهيب وزارة الصحة باتباع الإرشادات التالية:

غسل اليدين دائما بعد استعمال دورات المياه وقبل تناول الطعام وبعد التعامل مع اللحوم النيئة.

الحرص على غسل الخضراوات جيدا قبل أكلها.

التأكد من وضع درجة حرارة الثلاجة في المعدل الصحيح لحفظ الطعام والذي يتراوح ما بين 0 – 5 درجات مئوية.

تجنب تناول بقايا الطعام المحفوظة التي تزيد مدة تخزينها على يومين.

إبقاء اللحوم النيئة بعيدا عن اللحوم المطبوخة.

طبخ الطعام جيدا لدرجة لا تقل عن 70 درجة مئوية لضمان قتل البكتيريا.

أما بالنسبة للمسافرين: لم يتم حظر السفر من و إلى الدول الأوروبية ولكن ينصح المسافرون إلى دول أوروبا بالالتزام بالإجراءات الصحية التي تؤمن الوقاية من البكتيريا، وذلك بتجنب تناول الخضار الطازجة بشكل مباشر وغسل اليدين جيداً بعد تجهيز الطعام واستخدام المعقمات اليدوية إن أمكن، كما شدد على تجنب المصافحة المباشرة مع الأشخاص الذين يعانون الإسهال وطهي اللحوم بشكل جيد على درجة حرارة لا تقل عن 71 درجة مئوية.

كما تهيب الوزارة بالمواطنين العائدين من السفر والذين تظهر عليهم أعراض الإسهال بالمبادرة إلى عرض أنفسهم على أقرب مؤسسة صحية.

أكثر...