مسقط - محمود بن سعيد العوفي

أكد المدير العام للمديرية العامة للتجارة بوزارة التجارة والصناعة مدرك بن كاظم الموسوي أن شراء البسور من المواطنين ليس بهدف الربح، بل إن شراء هذا المنتج التقليدي بمثابة دعم للمواطنين لحثهم على الاهتمام بالنخلة والعناية بها لكونها تمثل إرثا تقليديا عمانيا متوارثا جيلا بعد جيل، وأن الوزارة حين تشتري البسور من المواطنين لا تنظر للربح المادي على أنه هدف لأن أسعار بيع البسور سنويا لا تصل عادة لنصف تكلفة شرائها، فأسعار البيع تتفاوت عاما بعد عام في حين أن أسعار الشراء ثابتة لا تتغير.

وأوضح الموسوي في حوار مع "الشبيبة" أن وزارة التجارة والصناعة سعت إلى حث المواطنين على البحث عن المبادرة في تسويق بسورهم من خلال البحث عن المشترين المباشرين لما له من دور في تسهيل استلام مستحقاتهم، مما يعود على المزارعين بالنفع وأيضا على تلك الشركات التي تتولى شراء المحصول بالفائدة جراء تمكنها من التصدير في الأوقات المناسبة، وقد لوحظ ظهور بعض المبادرات الجيدة من خلال دخول البعض في التفاوض مع المزارعين لشراء محاصيلهم، وهذا خير دليل على أن شراء وتسويق البسور شأنه شأن كافة الأنشطة التجارية قد يحقق أرباحا للقائمين على مزاولته. وأشار مدرك الموسوي إلى أن البسور: تمور مجففة مصدرها بعض أنواع النخيل من مناطق مختلفة من السلطنة، وتحديدا ثلاثة أنواع من النخيل (أبو نارنجة، والمبسلي، والمدلوكي) حيث يتم جني البسور بعد نضجها عندما يصير لونها أصفر ولكن قبل أن تصبح رطبا طريا، وبعد الجني (الجداد) يتم طبخها في قدور نحاسية كبيرة، وعملية الطبخ تسمى (التبسيل) وبعد عملية الطبخ تترك البسور في الشمس لعدة أيام حتى تجف تماما وتأخذ شكلها الجديد بلونها الذهبي البني، ثم تنقى بعد ذلك جيدا من الشوائب تمهيدا لوضعها في أكياس (جواني) وتخزينها في أماكن جافة ذات تهوية جيدة بعيدا عن الرطوبة حتى يحين موعد توريدها للوزارة عند بدء استلام المحصول الذي يبدأ عادة اعتبارا من شهر أغسطس من كل عام ويستمر الاستلام لأكثر من شهرين لإعطاء فرصة كافية لجميع المواطنين ممن لديهم بسور لتورديها للوزارة.

التفاصيل غدا على صفحات الشبيبة

أكثر...