يؤكد خبراء التغذية في جامعة فيلادلفيا ان واحدا من بين ثلاثة اشخاص يصاب بالصداع فور تناوله الآيس كريم او المشروبات الباردة او المثلجة ويستمر هذا الصداع من 30 الى 60 ثانية‚
ومن اجل تجنب الصداع يجب ترك الآيس كريم لدقيقة خارج الثلاجة حتى تنخفض برودته وقبل تناوله ويفضل الانتظار دون ادخال الآيس كريم الى الفم بسرعة‚