تحت رعاية سمو الشيخ حمدان بن راشد آل مكتوم نائب حاكم دبي وزير المالية رئيس بلدية دبي، تنظم البلدية مؤتمر دبي العالمي السابع لسلامة الأغذية ومنتدى الشرق الأوسط الأول للجمعية الدولية لحماية الأغذية (IAFP) الذي يعقد في مركز دبي العالمي للمؤتمرات والمعارض خلال الفترة من 21 - 22 فبراير/ شباط 2012 تحت شعار: “مستقبل سلامة الأغذية” .
جاء ذلك في مؤتمر صحفي عقدته بلدية دبي، أمس، بقاعة المؤتمرات في مبنى البلدية بحضور المهندس حسين ناصر لوتاه مدير عام بلدية دبي، وخالد شريف العوضي مدير إدارة الرقابة الغذائية في بلدية دبي رئيس اللجنة المنظمة للمؤتمر، والمهندسة أمينة أحمد مدير إدارة اعتماد تقييم المطابقة نائب رئيس اللجنة المنظمة رئيس اللجنة العلمية .
وأكد مدير عام بلدية دبي في كلمته أن أهم ملامح الدورة السابعة لمؤتمر دبي العالمي لسلامة الأغذية 2012 أنه صار قبلة لمن يبحث عن آخر تطورات السلامة الغذائية على مستوى العالم، وقد أصبحت هذه التظاهرة العلمية السنوية مصدر فخر لنا في إمارة دبي، ويعزى هذا لرؤية البلدية الثاقبة والمتمثلة في جعل الإمارة مركزاً للتميز والمتميزين .
وأشار لوتاه في كلمته إلى أن الإمارة استوردت عام 2011 أكثر من 7 .6 مليون طن مقارنة بنحو 6 .5 مليون طن عام 2010 أي بزيادة قدرها مليون طن وتشكل هذه الكمية نسبة زيادة قدرها نحو 18% عن عام ،2010 ما يعني تأكيد ريادة إمارة دبي كمركز مهم على مستوى المنطقة فيما يتعلق بتجارة المواد الغذائية، وقد تم استيراد هذه الأغذية من 151 دولة عام 2011 مقارنة ب 160 دولة عام .2010
أما فيما يتعلق بالمؤسسات الغذائية فقد تم الترخيص عام 2011 ل 2202 مؤسسة غذائية دائمة (مختلف الأنشطة) مقارنة ب 2075 مؤسسة عام ،2010 أما المؤسسات المؤقتة فقد تم الترخيص ل 1974 نشاطاً غذائياً مؤقتاً عام 2011 مقارنة ب 1922 نشاطاً عام 2010 وهذا يعني مزيداً من الأعباء على البلدية لضمان استيفاء كل هذه المؤسسات للشروط المعمول بها في الإمارة .
وقال خالد شريف العوضي رئيس اللجنة المنظمة للمؤتمر: “تعتبر دورة هذا العام استثنائية لأنها تضم أول منتدى لسلامة الأغذية بالشرق الأوسط للجمعية الدولية لحماية الأغذية، وقد عقدنا شراكة استراتيجية مع هذه الجمعية من أجل ضمان سلامة الأغذية على مستوى العالم، ويعتبر مؤتمر دبي العالمي لسلامة الأغذية من أكبر وأهم الملتقيات الدولية في مجال السلامة الغذائية في منطقة الشرق الأوسط وذلك لأنه ظل يجذب طوال دوراته السابقة العديد من المعنيين بسلامة الأغذية من جهات رقابية وشركات تصنيع وتجارة الأغذية فضلاً عن الأكاديميين والباحثين والطلاب في مجالات السلامة الغذائية .
وقد أعدت اللجنة العلمية برئاسة أمينة أحمد محمد باقة ممتازة من البرامج التي تم تصميمها بعناية ليستفيد المشاركون من الخبرات العلمية الثرة فضلاً عن إعطائهم الفرصة للتعارف فيما بينهم لتبادل الخبرات وأفضل الممارسات . ويشمل البرنامج الذي سيستمر ليومين أكثر من 50 محاضرة في مختلف مجالات سلامة الأغذية .