كيف تطبخ صرصور

    • كيف تطبخ صرصور

      مرحبا بكم واهلا وسهلا بكم في برنامجنا ( الطبخات الصرصوريه ) هناك عدة طرق لطبخ الصراصير (مثل الصراصير المسلوقه – صراصير بالفرن – صراصير مقليه – صراصير مشويه – صراصير عاديه – وصراصير بالصينيه – وصراصير محشيه وغيرها من طرق طبخ الصراصير
      سنبدأ باول طريقه وهي

      ( صرصور بالفرن )
      المقادير :
      - صرصور من نوع خاص جدا لا يوجد الا فالساحه العمانيه
      - طحين
      - بهارات على حسب ذوقك لا يمنع استخدام البهارات الهنديه .. لانه كل ما كانت الطبخه حارة كل ما كانت احلى
      - زيت او زبدة ( يفضل استخدام الزيت )
      - كاتشب
      - دقوس ( شطه )
      - مايونيز

      الطريقه:
      اولا نقوم بوضع الصرصور في المشنقة ونربطه من راسه ثم نقوم بقطع الاطراف ( عاد ما بقى منه شي ) ثم نقوم بتشريح الجثة اقصد الصرصور الي قطع لتكفي اعضاء الساحه ثم نقوم بغمس القطع في الزيت بشرط يكون خالي من الكوليسترول لانه البنوتات يحافظوا على رشاقتهم ثم نضع الصرصور فالطحين وبعد ذلك تضاف البهارات ونخلطه جيدا ... ثم ندهن الصينيه بالزيت او الزبدة ونضع الصرصور فالصينيه ونضعه فالفرن لمدة يومين ( 48 ساعه )
      عندما نخرج الصرصور من الفرن نقوم بخلطه مع المايونيز والكاتشاب والدقوس ...


      (ملاحظه: يفضل ان يكون الصرصور من بيئه نقيه وغير مثلج من المحلات يعني فريش )
      ( ملاحظة : لا نقوم بغسل الصرصور لان طعمه سيتغير )

      *********************

      (صرصور مسلوق)
      المقادير :
      - صرصور
      - ماء
      - ملح

      الطريقه:
      نضع الماء في قدر ونضعه في نار عاليه الحرارة ثم نقوم بقطع الصرصور مثل الخطوات السابقه ونضعه في القدر ونضيف الملح لا ننسى اغلاق القدر ووضعه لمدة 5 أيام

      *********************

      (صرصور مشوي)

      الخلطه:
      مقادير الخلطه:
      - روب
      - بهارات
      - صوص
      - ماء
      هذه الخلطه سريه وخاصة جدا نقوم باخذ الروب نضيف عليه البهارات مثل الكركم والفلفل والملح وغيرها ثم نضيف الصوص مع الماء

      الطريقه:
      نستطيع استخدام صراصير منوعه في هذه الحاله وهذه الطريقه افضل للاشخاص الذين يتبعون الريجيم
      نقوم بغمس الصرصور مع الخلطه ثم نقوم بتصفيف الحشرات في اسياخ من الخشب ثم نضعه في المشواة لمدة 3 ساعات وتقدم مع الحمص والتبوله والخبز


      *****************


      (صرصور عادي)

      هذي الطريقه سهلة جدا وخاصه لربات البيوت اللي يشتغلوا فالنهار ولما يرجعوا يلاقوا كف غاوي من ازواجهم او الرجال العزابيه اللي ما فيهم بارض او بدل ما يخسروا فلوسهم ويروحوا المطاعم
      اول ما تشوف الصرصور او اي نوع من الحشرات ناخذة من مكانه على طول وناكله وخلصة السالفه


      ****************


      (صرصور محشي)

      مقادير الحشو :
      - ارز
      - لحم
      - ملح

      طريقه الحشو:
      نقوم بخلط الارز واللحم مع الملح ونسلقه في القدر الا ان يصبح قابل للاكل

      المقادير:
      - ماء
      -ملح

      الطريقه:
      نقوم بفتح صدر الصرصور ونحشيه بالحشو ثم نقوم بخياطه الصرصور ونقوم باداله فالقدر اللملوؤ بالماء ونضعه 10 ايام

      ***************************

      وللمزيد من الطبخات اليك سيدتي الطباخه كتاب
      ( الطباخه الماهرة للطبخات الصرصوريه من هموسه )
      دمتم بصحه وعافيه
      وَمـآ زِلـتْ آصمتْ آمَـآم آسئِلتهــّمْ آنتـظـر مَـنْ يَفهـّمْ [ صَمتـّيْ ] ، ، لـآآ صـَــوتيْ !!:)

    • #i #i #i

      الله يخس ابليسك همووووسة #e

      عاد ما موضوع

      صراحة فللللللللللللللتة #e

      الحين عرفت كم تحبوني $$e

      لهالدرجة اللي كل يومين بنزل موضوع عني |a

      مرسي مرسي

      انا بعد احبكم كلكم #e

      و بعد كاتبة

      ( صرصور بالفرن )
      المقادير :
      - صرصور من نوع خاص جدا لا يوجد الا فالساحه العمانيه

      #i #i

      تسلمي على الموضوع

      .

      .

      .

      $$g

      هذا الاخ جنتل مان اش بلاه ليش غيران #e

    • تلوعت حراااااااااام عليش كل مره احلم صرصورر عاد ما حصلتي غير هذا موضوع ماااااااال صرصور ابوو المبيدات الحشري الفتاكه $$t بسم ولا يهمش انا اعمل الطريقة الفرن هههههههه

    • نمرود كتب:

      إذا تبو شي مزرعة متخصصه في تربية الصراصير لا وبعد يبيعوا بيض صراصير لا يهمكم مسويين عرض خاص لأعضاء الساحه



      #i #i #i
      تبيعون رموش الصراصير ؟؟
      انا ابي فقط الرموش ترا رموشي طاحت ~!@n

    • عاد ما لوعاااااااااااااااان
      لا وبعد كل ما تشتهي موجود
      اللي مشوي واللي مغلي
      بس انا معي نوع جديد
      اذا ما معك وقت ايش رايك تاكله طازج بدون اي توابل ولا شي
      من الارض للفم على طول
      مممممممممممممممممم
      لذيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــذ
      وشهي
      وصحتين

    • هموووووووووووووووووووووووسة تو انتي الحين ما لقتي غير صرصور الساحة علشان الطبخ طعمة مو حلووووووو وبعدين لحمة يابس (عص) وشايب ما ينفع بيسة خخخخخخخخخخ

    • momgufaili كتب:

      هموووووووووووووووووووووووسة تو انتي الحين ما لقتي غير صرصور الساحة علشان الطبخ طعمة مو حلووووووو وبعدين لحمة يابس (عص) وشايب ما ينفع بيسة خخخخخخخخخخ




      على الاقل اصغر منك :P :P :P :P :P :P :P
      و بعدين اش فيني يا حليلي كلش طعمي سكررررررررررررررررر #e

    • هو كيف صغيرين عجبتكم الطبخه وله لا تراها تشهي واشتروا الكتاب ترا فراري بيخلص وما بقى شي
      وَمـآ زِلـتْ آصمتْ آمَـآم آسئِلتهــّمْ آنتـظـر مَـنْ يَفهـّمْ [ صَمتـّيْ ] ، ، لـآآ صـَــوتيْ !!:)

    • SaRsOoR كتب:

      على الاقل اصغر منك :P :P :P :P :P :P :P
      و بعدين اش فيني يا حليلي كلش طعمي سكررررررررررررررررر #e

      نوبه تو انت عاد صرت سكر
      وَمـآ زِلـتْ آصمتْ آمَـآم آسئِلتهــّمْ آنتـظـر مَـنْ يَفهـّمْ [ صَمتـّيْ ] ، ، لـآآ صـَــوتيْ !!:)

    • مرحبا
      بالامس اتصلت فيي وحده من مصر بتؤول ال هيي ما عندا صراصير بالبيت ولا بالشارع وراحت دورت بكل المطارح وما حصلت ولا صرصور الت شفت نمله زعيرة كتير التلي فيني اعملها بالطبخه .. والجواب هو ايه فيكي تعمليها بس بتروك( بطرق ) تانيه وهيي انو بتاخد النمله وبتسلئيها وبتحوتيها عانار هاديي وبعدا بتحطيي عليها رشه ملح وتاكليا بالشوكه والسكين وهي تريءه كتير خاصي خاصة للي بيعملو ريجيم

      كيكه نمل

      المقادير :
      كعكه جاهزة من المحل
      كريم شانتي
      علبه فواكه مشكله
      نمل

      الطريقه :
      الله يسلمكون هون بنجيب كيكه جاهزة من المحل اوكي وبناخد الكيكه وبنأصا لاسمين ونجين النملات وبنحطون ما بين الاسمين وبنرش عليه كريمه ياللي هيي جاهزة بنجيبا من المحل اسما كريم شانتي او بتجيبي حليب مع السكر الناعم وبتخلطيون مع بعض وترشي عليون ... بعدا بنحط الكيكه بالفرن شوفتو كيف هلأ صارت معنا طبعا بنحطا 7 ساعات اول ما تطلع الكيكه من الفرن بنزينا بعلب الفواكه المشكلي ياللي بيبعوهون بالمحلات والمي بنكبا فوأ الكيكه وبنخليها لتشربا وهيك بنحصل على كيكه نمل حلوة كتير زوأوها سدأوني ما راح تندموا كتير طيبه نممممممم

      والبائيه بالحلكه التانيه وهني وعافيه
      وَمـآ زِلـتْ آصمتْ آمَـآم آسئِلتهــّمْ آنتـظـر مَـنْ يَفهـّمْ [ صَمتـّيْ ] ، ، لـآآ صـَــوتيْ !!:)

    • SaRsOoR كتب:


      لهالدرجة اللي كل يومين بنزل موضوع عني |a

      مرسي مرسي

      انا بعد احبكم كلكم #e

      و بعد كاتبة


      #i #i

      تسلمي على الموضوع

      .

      .

      .

      $$g



      هذا الاخ جنتل مان اش بلاه ليش غيران #e


      #i

      شنو حلوين طيبين بنحبكم

      $$t

      مين يقول هالعبارة نسيت $$g

      جنتلمان والله ضحكني #i

      صحيح والله صدعونا بالصراصير ، شنو من كثر حبنا للكوركشات هي وشكلها اللي يقرف :confused: يعععع

      والله ماقدرت إلا وأرد #i

      مع ان ماني فاضية #e

      هموسة شخبارك $$e واخبار اللي بعدك :P

      عاد مو موضوع الصراحة

      سرسور تقدر تاخذ هالوصفات عندكم بماليزيا #i

      يمكن مايعرفون هالأكلات ، سمعت عندهم نقص أكلات حلوه من اللي بيحبهن ألبك #e

    • momgufaili كتب:

      هموسة همو ووووووووووووووووسة شي باقي عااااد كلهم سويتي لهن اكلت الله يستر منك انتي



      بعدك ما شفتش حاجه
      وَمـآ زِلـتْ آصمتْ آمَـآم آسئِلتهــّمْ آنتـظـر مَـنْ يَفهـّمْ [ صَمتـّيْ ] ، ، لـآآ صـَــوتيْ !!:)

    • بونجوووووووووووووور
      اليوم بدنا نعمل طبخه كتير حلوة بدكون تاكلو اصابيعكون وراها وبتعضوهون عض بدنا نعمل ( بيتزا بالصرصور (
      بنصحكون من الاول هيدي الاكله كتير كتير طيبه وبدا انامل متل اناملي زهبييي لتكون الطبخه حلوة على الاصول

      المقادير:

      طحيني
      خميرة .. اكيد بتعرفوا الخميرة هي ياللي بتنفخ الطحين بعدا بتصير هيك كبيرا
      مي(مااااااااااء)
      بندورة ( طماطم )
      كاتشاب
      فليفلي حمرا وخضرا
      جبن موزريلا
      صراصير
      صلصه
      بصل
      زيت زيتون او زبده

      الطريقه:

      اولا بنجيب الطحيني ونخلطا مع المي لين ما تصير معنا عجيني ونحط عيا الزيت او الزبده ... بعدا بنجيب طنجرة على شكل دائرة وبنحط فيا العجينه لتملي الطنجرة ( عاد عجينه يحطوها فالطنجرة سمع انت الدهيريين ) بعدا بنجيب صحن ( عاد صحن ) بنحط فيه الصراصير او اي نوع من الحشرات شرط بيكون شوي كبير وشكلو حلو يعني لما الواحد بيشوفوا بتنفتح نفسوا للاكل وبدو ياكل اصابيعون ورا بنجيبون وبنحط عليهون الصلصات والكاتشاب والبصل وبنخلطون كلون مع بعض بعدا بنكبون على العجينه بنزين البيتزا بالفليفلات الحمرا والخضرا بنأصون على شكل دائري او قطع طويله وبنحط عليها جبن الموزاريلا والكاتشاب وازا بدكون تضيفوا انو شي ما في مشكل وبنحطا بالفرن لمدة 3 ايام الا ربع وهيك بتصير معنا البيتزا لونا اسود والصراصير انفجروا وطلع منون اشي ابيض وهيك بيحلو الاكل فاذا ما انفجروا الصراصير بنكب البيتزا بالزباله لانو ما فيا فايدة وهيدي الانامل مش زهبيي متل ايديي ..


      اي حدا عندوا استفسار راسلوني او اسالوا اي سؤال ازا بدكون او اشتروا الكتيب بنصحكون كتير ظريف ( عاد التمليقه )

      ***********************************************************************

      (صالونه صراصير)

      سبانخ
      طماطم
      مي (ماااااااء)
      بهارات
      صراصير

      الطريقة:
      بنجيب المي وبنحطون على نار عاليه بعدا بنجيب البهارات والطماطم بنكطعووو لحلكات وبنطبون بالطنجرة ونخلطون لين ما بنشوف انو كلون اختلطوا مه بعض بعدا بنجيب الصرصور وبنشرحو هلأ عندنا الصرصور بنحطوا بالطاوله لنأطعوا شوفوا كيف بنأطعوا بنجيب اول شي الصرصور وبنمسكه من راسو وما بنخلي يتحرك لانو ازا تحرك بيخرب كل شي وما بنأذي الصرصور ابدا هيك هو بيتحرك فجأة من دون ما يشوف ونأطعوا وما بنأطعوا ادام الصراصير التانيين بعدين بيجيلون عوكدة نفسيي اوكي بعدا بنأص الاطراف الرجل والايد وفي بعض الصراصير بتطير ( اوووووووين اول مرة اسمع صرصور يطير سمعتوا انتوا وله ) وازا كان في جناح بنأصو ميشان ما بيفل ( هذي كلمه جديده ) يعني بيفر بعدين بنأص الصرصور مقطع طولي ( عاد دخلنا فالاحياء) نصيين وبعدا بنجر وراهون الصراصير التانيي وبنعمل نفس الاشي الهون وهيك بنكبون كلون بالطنجرة ومرة تانيي بنخلطون منيح منيح ليصيروا لينين يعني متل المطاط وهيك بنلاحظ انو الصالونه صار لونا على بني بنجيب شوي سبانخ وبنحطون بالصالونه اكيد بتعرفوا السبانخ هيدي ياللي بياكلا باباي وبيؤول باباي ا سيلر مان توت توت وبدا بيصير أوي وبيضرب بلوتو وبينكز زيتونه و بيعمل حركات وهيك خلصت الطبخه ...

      انشالله صحه وهنا
      والطبخات الجايه في الحلكه الكادمه

      **************************************************************************************

      (صرصور بالطريقه الصينيه)

      هيدي طريكه جديدة من عندي ماحدا سوا متلا من ابل بس ازا بطنكون عوركون انا مالي دخل ( عاد اوين الاكلات اللي قبل ما يعورن البطون )

      المقادير:
      جزر
      فيلفلي خضرة
      بهارات شاينيزيي
      صوص
      صراصير وولادون الزغار
      طحين
      مي
      بندورة

      الطريقه:
      بنؤوس الجزر والفليفلي والبندورة ... بعدا بنجييب الطنجرة ونحط فيها شويه مي ونحط فيها البهارات والطحين ونحط الصوص والبهارات والخضروات بعدا بنجيب الصراصير وولادون طبعا نلاحظ انون بيتحركوا وبنكبون بسرعه بالطنجرة ابل ما يفلو طبعا بيكوون احياء مو اموات وهيك بنخلطون كلون منيح وبتصير معنا هالاكله الطيبه ريحتها بتشهيييي ... تسلم الايد ياللي طبختا


      ******************************************************

      سمبوسة صرصور

      المقادير :

      شرائح سمبوسه هموسه
      صرصور
      مي او طحين مع مي ما بيكون متل العجين شوي اف ستخدمو ياللي بدكون اياه الطحين او المي
      زيت
      مقادير الحشو:
      صراصير، ديدان، نمل، حشرات منوعه

      الطريقه:

      بنجيب شرائح السمبوسه وبنحط فيها الحشو انو حشوة من ياللي بدكون اياه وبنلف الشريحه كيف بنلفا بنمسك الطرف الاول اوكي وبنحط شويه حشو وبعدا بنجيب الطرف الاول وبنحطوا على الطرف التاني ليكون المتلت بعدا بنلف على نفس الطريكه ولنسكر السمبوسه بنجيب مي او طحين ونحط شوي عليه ونسكرو وهيك خلصت الطبخه بعدا نجيب المقلايي ونحط فيا زيت ونحطون لمدة 13 ساعه وهيك بتصير معنا على هالشكل اوه نسينا نفتح النار لان ما في بوتوجاز ولي هلأ الصغيرين بيجيوا وانا ما عامله شي يعني بنكبون وبنعمل غيرون على نفس الطريكه
      مغسييييييييييييي كتييييييييييييير
      بااااااااااااااااااااي

      ******************************************************************************

      (سندويتش صرصور )

      المقادير:
      خبز
      مايونيز
      دأوس (شطه)
      جبن
      كاتشاب
      زيت زيتون
      صرصورة وزوجها

      ملاحظه : في فرا بين الصرصور والصرصور وزجاتون وولادون واخوانون وخواتون وولاد اعمامون وعدولون فلا تتخربتو ما بينون

      الطريقه:
      اولا بنجيب الخبز اوكي وبنحط فيا المايونيز والجبن والكاتشاب والدأوس بنخلطون بالخبزي ونحط الصرصورة وزجا بالخبزة بعدا بنربطا منيح ونخيطون بالخيط والابرة ميشان نحسس الصراصير انون بيكونوا بأمان وبعدا بنحطون بالمالايي ونحط شويه زيت وبنطبخون لمده سبعين دئيئه وهيك بيكون الشكل معنا

      قريبا مطعم هموسه للاكلات الصرصوريه بالاسواق عشر فروع
      فرع الخوير بجانب الاسطنبولي
      فرع القرم بجانب طربوش
      فرع وادي حطاط بجانب الشيشه
      فرع الخوض بجانب
      فرع بريمي
      فرع صلاله
      فرع صور
      فرع ازكي
      فرع مطرح بجانب منزل حسين شنان
      فرع نزوى




      ***********************************************************************
      وَمـآ زِلـتْ آصمتْ آمَـآم آسئِلتهــّمْ آنتـظـر مَـنْ يَفهـّمْ [ صَمتـّيْ ] ، ، لـآآ صـَــوتيْ !!:)

    • SaRsOoR كتب:

      ممكن طريقة صنع فطائر السحالي #e



      اوكيك فالحلقه القادمه
      وَمـآ زِلـتْ آصمتْ آمَـآم آسئِلتهــّمْ آنتـظـر مَـنْ يَفهـّمْ [ صَمتـّيْ ] ، ، لـآآ صـَــوتيْ !!:)