اليكم اخوتى الكرام بعض من الخضروات ومعرفة القيمة الغذائيه التى تحتويها:


الجزر:
يتركب اساسأمن مادة الكاروتين وهى اساسية في فيتامين أ الذى يساعد في عملية الرؤيا ونقاء الابصار وايضأ دور مهم في نمو الاطفال وسلامة الجلد.

السبانح:
من اغنى الخضروات بعنصر الحديد وتحتوي على فيتامين أ و ب ولاحتوائهم على الحديد فانها غذاء مناسب للأطفال في مراحل نموهم الاولى حيث انها تقاوم حدوث فقر الدم,ويحتوى السبانخ على الياف سهله الهضم لذلك فهو غذاء وعلاج مفيد في حالات الامساك ولاتسبب السبانخ السمنه لانه لايعطى سعرات حرارية عالية,

الكزبرة:
تحتوى على زيوت طاردة للارياح ولها القدرة على تخفيف الم المغص ولها دور فى علاج الربو والسعال الديكى كما انها تحتوى على فيتامين ج ,وللاستفادة تأكل الكزبرة خضراء.

البصل:
يحتوى على زيت عطري قوى المفعول يقتل جراثيم التقيح بأنواعها ,ويحتوى على املاح تقوى الاعصاب وتريحها وتجلب النوم وفية مواد اخرى تقى الشرايين من التصلب كما انة يحسن الدورة الدموية ويعتبر البصل علاج فعال ضد الحساسيه.

الثوم:
ثبت علميأ ان تناول الثوم طازجأ يمنع تجمع الصفائح الدموية وتشكيل الجلطة.
وللثوم ايضأ تأثير فعال على مرضى السكرى في وقايتهم من مضاعفات المرض.
كما يقي الى حد كبير من الاصابة بمرض شلل الاطفال ولثوم الغير مطهى تأثير فعال ضد السرطان وامراض الروماتيزمة.


قال تعالى:
فلينظر الأنسان الى طعامه

الخضراوات تقوي نظام المناعة في الجسم

أكل الخضراوات ما زال يعد جزءا أساسيا لحياة صحية أفضل، إذ إن الخضراوات تمد الجسم بالألياف والفيتامينات والمعادن

ولكن العلماء في معهد الأغذية في نورتش ببريطانيا -بعد إجراء مزيد من البحوث- كشفوا عن الخصائص الدقيقة في بعض الخضراوات التي قد تمنع الإصابة بالسرطان
وقال الدكتور ديفيد هيوز إن البحث الذي يجريه المعهد ينظر في الميكانزيمات المحتملة التي يمكن أن تؤثر بها مكونات هذه الخضراوات في خلايا المناعة التي تحارب السرطان داخل الجسم

علاجنا في غذائنا منذ أن خلق الله سبحانه و تعالى الإنسان و جعله خليفة في الأرض أمده بكل ما يحتاج إليه ليعمر الأرض و ليستفيد مما سخره له فيها من مواد و أقوات فالدنيا لا تستجيب إلا للأقوياء و القوة تحتاج إلى الصحة, و الصحة تحتاج إلى الغذاء السليم و منذ أطلق أبو الطب: (أبو قراط) مقولته الشهيرة : "الطعام هو العلاج" قبل أربعمائة سنة من ميلاد المسيح -عليه السلام- و منذ أن أطلق العرب حكمتهم الواسعة الانتشار "المعدة بيت الداء" منذ ذلك التاريخ البعيد و حتى الآن لا يزال الإنسان يبحث عن الوصفة السحرية للغذاء الصحيح و في هذا العرض بيان لبعض الأطعمة و تأثيرها الفعال على جسم الإنسان.
التمر : هو أنواع كثيرة فمنه الأحمر أو الأصفر أو الأسود. يحتوي التمر على السكريات بنسبة 75% و تحتوي على البروتينات و الأحماض الأمينة و الدهنيات و الأحماض العضوية كالفسفوريك و الستريك و الفيتامينات (ب, ج, أ, د) كما يحتوي على عناصر معدنية كالكالسيوم و البوتاسيوم و الفسفور و الكلور و الحديد و الكبريت و المغنيسيوم و الصوديوم, و التمر يقوي الرحم ويهدَي الأعصاب و هو منبه للأمعاء و معالج لفقر الدم و السعال و نزلت البرد, ومنقوع التمر مدر للبول و ملين للأمعاء. و البلح مضاد للحموضة و هو فاكهة للغني و طعام للفقير, قال صلى الله عليه و سلم: ( بيت لا تمر فيه جياع أهله).
الخس : من الخضروات ذات الأهمية في حياة الإنسان وهو أخضر اللون و يصنع منه السلطات و يستخرج منه الزيت وهو غني بفيتامين (هـ) و للخس فوائد عديدة فهو مرطب للمعدة, كاسر العطش, ملين للأمعاء مهدي للأعصاب و يدخل في علاج العقم نظراً لاحتوائه على فيتامين (هـ).