معكرونة بالباشميل

فارح · 21 ديسمبر 2004، 8:47

المقادير

نصف كيلو معكرونة والشكل حسب الرغبة
نصف كيلو لحم مفروم
بصلتين متوسطتي الحجم
نصف ملعقة طعام فلفل أسود مطحون
ملح
ملعقتي طعام زيت
عدد 6 كؤوس صلصة بيضاء
عدد 6 ملاعق طعام طحين أبيض - لعمل الصلصة البيضاء
عدد 6 كؤوس حليب سائل بارد - لعمل الصلصة البيضاء
عدد 6 ملاعق طعام سمن كريسكو - لعمل الصلصة البيضاء

طريقة عمل الباشميل - الصلصة البيضاء

يوضع الطحين مع السمن في قدر ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
يضاف الحليب البارد مع التحريك و يقّلب باستمرار حتى يغلظ قوامه
يضاف إليه قليل من الملح والفلفل الأسود

طريقة عمل حشوة اللحم المفروم

يقطع البصل قطع صغيرة جداً ثم يوضع على النار حتى يحمر
يضاف اللحم المفروم ويلقب جيداً ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود
يترك على النار لمدة 30 دقيقة

الطريقة عمل المعكرونة

تسلق المعكرونة في ماء به ملعقة شاي ملح وملعقتي طعام زيت لمدة 10 دقائق ثم تصفى
تدهن صينية البايركس بالزيت ثم توضع طبقة من المعكرونة المسلوقة
يوضع كأسين من الباشميل ويوزع بانتظام على المعكرونة
تضاف حشوة اللحم المفروم وتوزع بإنتظام في الصينية
تضاف باقي المعكرونة المسلوقة وتوزع كالسابق
يضاف باقي الباشميل ويوزع بإنتظام
توضع في الفرن على حرارة 350 فهرنهيت أو175 مئوية حتى يحمر السطح الخارجي تقريباً 45 دقيقة

مراحب · 21 ديسمبر 2004، 15:49

اليوم ناويه اسوي معكرونه بالباشميل

يسلمووو فارح

فارح · 24 ديسمبر 2004، 8:51

خلاص اعطيني تفاصيل النتائج

مراحب · 25 ديسمبر 2004، 11:21

سويتها وطلعت يممممممم روعه $$e

بس انا في صلصه الباشميل اضفت حبتين ماجي

ولما حطيت الطبقات زدت معاهم طبقه جبن موزاريلا

وطلعت حلووووووووه كثير

وحي القلم · 29 ديسمبر 2004، 23:49

لك الشكر أخي الكريم فارح على الطريقة

وردة النرجس · 14 يناير 2005، 20:48

تشكر أخي فارح على الطريقة

فارح · 15 يناير 2005، 8:51

الشيف فارح

يتمنى لكم اكلا شهيا ان شاء الله

شرطي المرور · 3 فبراير 2005، 11:36

والله تسلمين يالغالية على هذا وهي طبعا اكلتي المفضلة تخبلت

نورس-عمان · 3 فبراير 2005، 11:44

يم يم يم يم ,,,, عطوني اذوق شوي تراني جوعان ,,, على فكره احبها معكرونه بالباشميل

مشاركة