دموعتي بصراحه محد يجيب الليمون منت مثلهم ..
الموز الاخضر بالنارجيل هذه طبخة سواحلية صارلي سنين تعلمتها والي عندي بالبيت يحبوها وايد
بس اهلي لسه ماداشه عقلهم
زوجة اخوي تحبها فكل مااطبخ اطرش لها
وانا واسرتي نحب هالاكله كثير
بس مرينا وانا اعلمج اياها
اما فطاير البطاطا اول شي العجينه عباره عن :
4 اكواب طحين ( جميع الاستعمالات )
ملعقتين ونص خميرة ( انا اسويها اقل لاني ماحب اكثر من الخميره )
6 ملاعق حليب بودره
ملعقة ونص بيكنج باودر
ملعقة ونص سكر
نص ملعقة صغيره ملح
نص كوب زيت
ماي
شوفي الطحين لازم تصفيه عدل لانج بعد ما تصفيه راح تشوفين بقايا الطحين ع شكل لكالك صغيره هذه ترميها ( استخدمي مصفاة شبكها كلش صغير )
نخلط كل المقادير مع بعض بطريقه جيده بعدها نسوي حفره بوسط الخلطه و نصب الزيت وشوي شوي نصب ماي دافي لين تضبط عندنا العجينه وماتكون تلزج ولا تكون قويه يعني متوسط وانت وشطارتج بالعجن
نغطي العجينة ونحطها لين تنتفخ
البطاطا:
اغلي البطاطا لين تنضج وبعدها اقطعها واطلع قشورها واحمس بصل وفلفل اخضر كبير والبهارات حسب ذوقج ( ملح وليمون وفلفل اسود وكركم )واخلط البطاطا معاهم وعالسريع احمسهم واسكر النار وبعدها اذا تحبين شوي بقدونس مفروم رشيه عليه
عاد افرد العجينة ع شكل دائري كبير واقطع منها عدة قطع ع شكل دوائر وكل دائرة احط فيها شوي من خلطة البطاطا وبعدها اسكرها ويطلع عندي نص شكل البدر
دهني العجينة من فوج شوي بيض مخفوق ورشي سمسم وبالهناء والشفاء
العجينة هذه حلوه لحشوة النقانق والجبن والبيتزا
الموز الاخضر بالنارجيل هذه طبخة سواحلية صارلي سنين تعلمتها والي عندي بالبيت يحبوها وايد
بس اهلي لسه ماداشه عقلهم
زوجة اخوي تحبها فكل مااطبخ اطرش لها
وانا واسرتي نحب هالاكله كثيربس مرينا وانا اعلمج اياها
اما فطاير البطاطا اول شي العجينه عباره عن :
4 اكواب طحين ( جميع الاستعمالات )
ملعقتين ونص خميرة ( انا اسويها اقل لاني ماحب اكثر من الخميره )
6 ملاعق حليب بودره
ملعقة ونص بيكنج باودر
ملعقة ونص سكر
نص ملعقة صغيره ملح
نص كوب زيت
ماي
شوفي الطحين لازم تصفيه عدل لانج بعد ما تصفيه راح تشوفين بقايا الطحين ع شكل لكالك صغيره هذه ترميها ( استخدمي مصفاة شبكها كلش صغير )
نخلط كل المقادير مع بعض بطريقه جيده بعدها نسوي حفره بوسط الخلطه و نصب الزيت وشوي شوي نصب ماي دافي لين تضبط عندنا العجينه وماتكون تلزج ولا تكون قويه يعني متوسط وانت وشطارتج بالعجن
نغطي العجينة ونحطها لين تنتفخ
البطاطا:
اغلي البطاطا لين تنضج وبعدها اقطعها واطلع قشورها واحمس بصل وفلفل اخضر كبير والبهارات حسب ذوقج ( ملح وليمون وفلفل اسود وكركم )واخلط البطاطا معاهم وعالسريع احمسهم واسكر النار وبعدها اذا تحبين شوي بقدونس مفروم رشيه عليه
عاد افرد العجينة ع شكل دائري كبير واقطع منها عدة قطع ع شكل دوائر وكل دائرة احط فيها شوي من خلطة البطاطا وبعدها اسكرها ويطلع عندي نص شكل البدر
دهني العجينة من فوج شوي بيض مخفوق ورشي سمسم وبالهناء والشفاء
العجينة هذه حلوه لحشوة النقانق والجبن والبيتزا
أغنى النساء أنا
لستُ ثرية بما أملك
ثرية لأنّك تملكني
أحلام مستغانمي
أغنى الرجال أنت
لست لأنك ثرياً بما تملك
ثريٌ لأنك تملكني .. هكذا احببت صياغتها اكثر
dabdoob :)
: 
: 
: