بسم الله الرحمن الرحيم
غدانا اليوم مكبوس وحمسة لحم

وهذا هو المكبوس
27112011399.JPG27112011399.JPG<span style="color: #000080"><span style="font-family: arabic typesetting"><span style="font-size: 24pt"><br /> <br /> وهذا هو اللحم مع قطع البطاط<br /> </span></span></span> <a href="https://om77.net/forums/attachment/80127-27112011403-jpg/"> &lt;span style=&quot;color: #000080&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-family: arabic typesetting&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 24pt&quot;&gt;&lt;br /&gt; &lt;br /&gt; وطبق جانبي سمك مقلي و روب وطبعا ً أهم عنصر ( دغوس) حاضر في كل مكان وزمان ولا غنى عن السح&lt;br /&gt; &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt; &lt;span style=&quot;color: #000080&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-family: arabic typesetting&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 24pt&quot;&gt; &lt;a href=&quot;https://om77.net/forums/attachment/80112-27112011398-jpg/&quot;&gt; &lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;a href=&quot;https://om77.net/forums/attachment/80112-27112011398-jpg/&quot;&gt;27112011398.JPG&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;a href=&quot;https://om77.net/forums/attachment/80112-27112011398-jpg/&quot;&gt;27112011398.JPG&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;a href=&quot;https://om77.net/forums/attachment/80112-27112011398-jpg/&quot;&gt;&amp;lt;span style=&amp;quot;color: #000080&amp;quot;&amp;gt;&amp;lt;span style=&amp;quot;font-family: arabic typesetting&amp;quot;&amp;gt;&amp;lt;span style=&amp;quot;font-size: 24pt&amp;quot;&amp;gt;&amp;lt;br /&amp;gt; &amp;lt;br /&amp;gt; بإختصار هذا هو غدانا اليوم&amp;lt;br /&amp;gt; &amp;lt;/span&amp;gt;&amp;lt;/span&amp;gt;&amp;lt;/span&amp;gt; &amp;lt;span style=&amp;quot;color: #000080&amp;quot;&amp;gt;&amp;lt;a href=&amp;quot;https://om77.net/forums/attachment/80116-27112011402-jpg/&amp;quot;&amp;gt;&amp;amp;lt;span style=&amp;amp;quot;font-family: arabic typesetting&amp;amp;quot;&amp;amp;gt;&amp;amp;lt;span style=&amp;amp;quot;font-size: 24pt&amp;amp;quot;&amp;amp;gt; &amp;amp;lt;br /&amp;amp;gt; &amp;amp;lt;br /&amp;amp;gt; اليوم كان عندنا ضيوف وام فارسة شادّة حيلها في المطبخ &amp;amp;lt;br /&amp;amp;gt; وفارسة كل مرة تاكل من صفرية الى صفرية.. الى ما قشبوها وطردوها برا المطبخ&amp;amp;lt;br /&amp;amp;gt; إذا عجبكم وتريديوا الطريقة.. &amp;amp;lt;br /&amp;amp;gt; بنسوي لقاء مع الست الوالدة#i لاني&amp;amp;lt;/span&amp;amp;gt;&amp;amp;lt;/span&amp;amp;gt;&amp;lt;/a&amp;gt;&amp;lt;/span&amp;gt;&amp;lt;a href=&amp;quot;https://om77.net/forums/attachment/80116-27112011402-jpg/&amp;quot;&amp;gt;&amp;amp;lt;span style=&amp;amp;quot;color: #000080&amp;amp;quot;&amp;amp;gt;&amp;amp;lt;span style=&amp;amp;quot;font-family: arabic typesetting&amp;amp;quot;&amp;amp;gt;&amp;amp;lt;span style=&amp;amp;quot;font-size: 24pt&amp;amp;quot;&amp;amp;gt;-مثل اختي عيون هند-&amp;amp;lt;/span&amp;amp;gt;&amp;amp;lt;/span&amp;amp;gt;&amp;amp;lt;/span&amp;amp;gt;&amp;amp;lt;span style=&amp;amp;quot;color: #000080&amp;amp;quot;&amp;amp;gt;&amp;amp;lt;span style=&amp;amp;quot;font-family: arabic typesetting&amp;amp;quot;&amp;amp;gt;&amp;amp;lt;span style=&amp;amp;quot;font-size: 24pt&amp;amp;quot;&amp;amp;gt; ما لذيك الدرجة في الطبخ &amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;gt; عيون لا تعصبي ما من عندي هذا الكلام &amp;amp;lt;/span&amp;amp;gt;&amp;amp;lt;/span&amp;amp;gt;&amp;amp;lt;/span&amp;amp;gt;#e&amp;amp;lt;br /&amp;amp;gt; &amp;lt;/a&amp;gt;&lt;/a&gt;</a>

الفوارس كتب:

#eيا سسسلام ..
#iيبالنــا نسوي طلبيه

خلاص جاينك على البريد السريع وهو ساخن#i

#i#i#i نعم انه لذيد ما يتفوّت

خلاص تم.. حددي اليوم اللي تبيه وبنسويه لك مخصوص#i

بنسوي اللقاء مع الوالدة بعد شوي على الغداء وبنوافيكم بالوصفة..




العمق هذا الدليل .... <<< هااااااه عيون هند ما جبت شي من عندي ... انتي بو قايله#e >>>

بسم الله الرحمن الرحيم

نبدأ بالطريقة..
حمسة لحم:
تقطيع البطاط الى مكعبات متوسطة الحجم وطبخه في ماء ..
لان اللحم المستخدم لحم عماني طازج.. فأول شي يتم وضع اللحم في ماء مغلي إلى ما يطبخ ويتم استخراج الرغاوة ..
بعد ما يتليّن اللحم شوي .. يشخلوا اللحم عن الماي
ومرة ثانية نحط اللحم في ماي مغلي مع قرنفل وحبات فلفل اسود ويتم التغطية عليه ..
بعد ما يتشرّب اللحم الماي.. وما يبقى ماي في الوعاء ( بالعماني الصفرية #i) ..
يضاف الى اللحم بصل مقطّع وفلفل اخضر كبير وكركم وشوية قرفة مطحون وملح ونص قوطي صلصل
بعد ما يتشرّب اللحم الخلطة ( بالعماني الكشنة#e) .. نضيف البطاط ونحرّكهم.. ونغطي عليهم وتقصروا عليه النار ...
بعد ما يدخّن ..تضيفوا كزبرة مقطعة وشوية هيل عشان الرائحة الحلوة..تكون حمسة لحم جاهزة..

المكبوس//
هذا شي سهل..
بعد ما يغلى الماء تزيدوا ملح..وخضرة مشكّلة المقطعة مع 10 حبات من القرنفل و الفلفل اسود وشووووية على طرف اصبعك كركم عشان بس العيش يكتسب لون اصفر
من يطبخ خلاص.. تضيفوا الأرز ..
كشنة العيش/ تحطوا على النار بصل مقطع مع فلفل اخضر كبير وشوية زيت وكركم الى ما يتليّن البصل
تضيفوا ربع حبة طماط مقطّع مع مكعب ماجي واحد وبزار سمك وثوم مدقوق مع قرن واحد فلفل اخضر صغير وكزبرة مقطعة ..في النهاية تضيفوا قوطي حمص المطبوخ وزبيب..

الملاحظة المهمة من ام فارسة : لما تشخلوا ( تفصلوا) العيش عن الماي لازم تكونوا هذيك الساعة مخلصين من كشنة العيش .. لو خلصتوا الكشنة قبل ما يطبخ العيش بصل الكشنة بيذبل وبيشرب الزيت وبيفقد طعمته..

في النهاية ... في صفرية العيش.. تسكبوا زيت الكشنة تحت في الصفرية وتزيدوا كمية من العيش بعدها تضيفوا نص كمية الكشنة في النص توزع الكشنة عن طريق التحريك القليل للعيش ( هاااه قلت شوية عن الدفاشة وتطحنوا العيش #e) .. بعدين تضيفوا الكمية الاخيرة من العيش وفوقها الكشنة .. في النهاية تضيفوا شوية زعفران وهيل وتغطوا على العيش على نار هادية..
لما يدخّن العيش ..يكون الغداء جاهز

وصحة وعافية
:):):)

اي كلمات اللي ما فهمتهن؟ حاضرين للترجمة في اي زمان ومكان#i




المنصوري ما نبى حرائق .. كله ولا سلامة الشعب:)



:):):)


الهيل ماشي اساسي .. على حسب الرغبة اذا تسويه ولا لا:)

بنت السيابي 1990 كتب:

صراحه جميل نفسي لحين فيه .. جوعتيني

بنت السيابي .. تو جاينك على البريد السريع ساخن بس جهزي يدك ودقيها بالخمس:)



كيف حكمت عليه ان مالح؟!~!@q

قربي قربي..الغداء جاهز:)



شهي وااايد... انا اجلس اكل وهو ينطبخ في صفريته ( وعاؤه) ,, وعااد فارسة دايما يقشبوها على هالعادة#i
الله يسلمك من كل شر اختي:):):)