المحارب كتب:

مساء الفيراري اللي شفته في احلامي

قبل لا ابدأ موضوعي الخنفشاري
حبيت اقولكم كمين بيت شعر من تأليفي واخراجي

زارني في الحلم خاااااااااطر
قاللي طيري مسااااااااافر
واقف على ذاك الشارع ف الاخر
كاشخ و متهندم وشال البقعه بالعطر
عنده فيراري فل اوبشن مصوفر
حاول الفيراري يفر لكن ما فر
وفجأة شفت ياسر يناجي محبوبته هاجر
وشيفا يتشاحط وينهي ويأمر
وعماني حتى النخاع يركض ويطامر
والعناد الملكي ناوي يغامر
وقتها انترقت على صوت ولدي عامر
يو مااااه طشي تراه الجوع كافر
وسلامتكم

ولأنني من عشاق المطبخ

حبيت اعطيكم اليوم وجبه متكامله بما ان اليوم الاربعاء وعندكم فاقه في ذيلا اليومين... و أعتبروها عزيمة بمناسبة فوز منتخبنا على بو عيون مشحوطات :بو عيون كأنهن خط:
كنت محتارة اشجع عمان ولا تايلند (امي تايلندية وابوي عماني ) فقررت اشجع الحكم

بما ان الوصفة متكامله من العصير والمقبلات والطبق الرئيسي والحلا ...
بختارلكم اشياء خفيفة وبثقل عليكم في الطبق الرئيسي

اولا نبدأ

بالعصير

عصير البرتقال بالخيار

المقادير
6 حبات برتقال
1 خيار
ثلج حسب الرغبه

الطريقة
يعصر البرتقال بالعصارة
ثم يوضع في الخلاط الكهربائي ويضاف عليه الخيار بدون القشره الخارجيه
ويضاف الثلج
بعد ما ينجرش الثلج كله
يقدم في جلاصات وبالهناء والشفاء

-----------------
المقبلات
شوربة الدجاج بالاعشاب العطريه

المقادير:
صحن صدور دجاج بدون عظم ..او نصف دجاجة كامله
5-6 حبات مشروم(فطر) مقطعه

كوبان من خلاصة الدجاج (الماي اللي غلينا فيه الدجاج)
كوبان حليب طازج
2 ملعقة زبدة
2 ملعقة طعام طحين
ورقة غار
نستخدم اعشاب عطريه تباع في الاسواق في زجاجات صغيرة قسم البهارات
في حالة عدم توافرها نستخدم (بضع ورقات من الزعتر الاخضر و
نصف ملعقة شاي زعتر مجفف إن لم يتوفر الطازج
ملعقة شاي ريحان أو حبق أو إكليل الجبل )
نصف ملعقة شاي فلفل أبيض
ملعقة شاي ملح
مكعب مرقة ماجي بنكهة الدجاج
ربع كوب كريما (تباع في الاسواق) .... متوافره في سفير واللولو قسم الاجبان
يمكنك اضافة الخضروات المشكله او السبانخ والشبت لأضافة طعم لذيذ وفائدة اكثر

الطريقة :
نسلق الدجاج في إناء واسع حتى ينضج تماما
نصفيه من الخلاصة (نحتفظ بالخلاصه)
ثم نقوم بتقطيعه الى شرائح صغيره
في طنجرة متوسطه نقوم بتحمير شرائح الفطر او المشروم في قليل من الزيت ونتركها جانبا على ورق اامتصاص الزيت ....تذاب الزبدة في نفس الطنجره ثم نقوم بإضافة الطحين مع التقليب لمدة ثلاث دقائق حتى يحمر الطحين ... يضاف المشروم ويرش الخليط بالفلفل الابيض والملح والزعتروالاعشاب العطريه وورقة الغار ... تضاف الخلاصه الى الخليط ويفتت فوقها مكعب مرقة ماجي ثم تضاف قطع الدجاج ويطبخ المزيج غير مغطى لمدة 4 دقائق او حتى يصل الى درجة الغليان ....نضيف الحليب وتطبخ لمدة 3 دقائق اخرى ... بعدها نضيف الكريما مع التقليب لمدة 3 دقائق

توزع في اواني التقديم وتزين بالبقدونس المفروم أو حسب الرغبه

بالهناء والشفاء

--------------------------------

الطبق الرئيسي:
معكرونة بالبشاميل

المقادير المطلوبة

مكرونة مسلوقة..
صلصة الباشميل..
لحمة مفرومة ..
جبنة موزوريلا مبشورة

و الان لعمل اللحمة بستخدم
..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة(طماطم) ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة ..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو وكوب ماء

طريقة عمل اللحمة..

بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل

نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا

تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب

ثم البندورة و تقلب جيدا
وبعدها الذرة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة

ثم نضيف الصلصة والبهارات

ونصب عليها كوب ماء وندعها تغلي حتى تتماسك

والآن طريقة عمل صلصة البشاميل او الصلصة البيضاء

لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو يعني زعتر بري

في طنجرة متوسطه نضيف الطحين مع الحليب عالبارد

يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي

بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل
وبعدها
نضيف الزبدة

و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا

ترفع من على النار

و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..

نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل

نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها

نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقصمات
اي (chapelure)

نضيف طبقة من المكرونة
ثم نفرد فوقها اللحمة

ثم طبقة المكرونة مرة اخرى و حتى تتغطى طبقة اللحم تمام

ثم نصب عليها باقي صلصة البشاميل ونرش عليها الجبنة المبشورة

ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف
نفتح الشواية و نحمر الوجه
ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد

تقطع وتقدم في صحون

وبالهناء والشفاء

--------------------------------

الحلا (الحلو ... او الحلويات )

بسكويت بالسمارتيز او M&M's

نوع الوصفة: بسكويت

(15 - 25 قطعة)

مدة التحضير: 20 – 25 دقيقة

مدة الطهي: 10 – 15 دقيقة

المقادير

2/1 2 ملعقة كبيرة زبدة (مقطعة مكعبات)

2/1 كوب سكر

2/1 2 ملعقة صغيرة قرفة

4/1 كوب حليب نستله المكثف المحلى

1 بيضة

2/1 2 كوب دقيق

1 ملعقة صغير بيكنغ باودر

2 ملعقة كبيرة حليب نستله المكثف المحلى (إضافية)

حلوى "سمارتيز أو M&M's" للتزيين

طريقة التحضير:

يسخن الفرن على حرارة (180) درجة مئوية، وتدهن صينيتين بقليل من الزبدة.

توضع الزبدة في وعاء وتخفق بمضرب كهربائي أو ملعقة خشبية حتى تصبح لينة.

يضاف السكر تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.

تخفق مع المزيج القرفة المطحونة وحليب نستله المكثف المحلى والبيض، ويستمر الخفق حتى يصبح المزيج خفيفا.

ينخل الدقيق والبيكنغ باودر معا ويحركان مع المزيج. يقسم المزيج إلى نصفين ويغلف كل منهما بغلاف بلاستيكي ويوضعان في الثلاجة لمدة 10 – 15 دقيقة.

تفرد كل قطعة بسمك 5 مم تقريبا على قليل من الدقيق.

تقطع العجينة إلى أشكال مختلفة باستخدام قوالب البسكويت، وتوضع في صواني الفرن.

تخبز كل صينية في الفرن الساخن على حدة لمدة 12 – 15 دقيقة أو حتى يكتسب البسكويت لونا ذهبيا فاتحا.

يترك البسكويت على الصينية لمدة 5 دقائق، ثم يدهن سطحه بحليب نستله المكثف المحلى الإضافي ويزين بحلوى "سمارتيزاو M&M's ".

نصائح: ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 10 - 15 دقيقة ليسهل عليك استخدامها

وبالهناء والشفاااااااااااااء

---------------------------------------------------------

لا توصخوا المكان بزراركم اعرف ان الوصفات حلوة وشكل الاكل لذيذ

لي عودة مع الردود

شباب أيش رأيكم بالموتر؟ اسميييييييييييييييييييييييه عاد ما لون تحطيم

.
م
.
ن
.
ق
.
و
.
ل