كغ من الحبار
2 ملعقة صغيرة من زيت الفول السودانى
1/4 كوب من ورق الكزبرة الطازجة
1 فلفل تايلندى احمر حار
-معجون الفلفل الحار
2 ملعقة طعام من زيت الفول السودانى
4 فصوص ثوم مفروم
4 فلفل تايلندي احمر حار
1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المبشور
1 ملعقة طعام من خل قصب السكر الابيض
1 ملعقة طعام من العسل
1. يقطع الحبار الى نصفين و تحزز الحهة الداخلية من كل نصف بخطوط متقاطعة ثم يقطع الى شرائح بعرض 5 سم ويمزج الحبار مع الصلصة الفلفل الحار فى وعاء كبير ويغطى ويحفظ فى البراد لمدة 3 ساعات
2. يصفى الحبار فوق وعاء متوسط الحجم ويحتفظ بالتتبيلة ويسخن الزيت فى الووك و يقلى الحبار بالتقليب السريع على دفعات و تضاف التتبيلة الى الووك وتترك لتغلى ثم تترك مككشوفة على نار خفيفة و يعاد الحبار الى الووك ويحرك مع التغليفة ويقدم على بعض الملفوف الصينى المهروم ويكلل بالكزبرة معجون الفلفل
تمزج المكونات فى الخلاط الكهربائي حتى تنعم قليلا
الكمية تكفى 4 اشخاص[ATTACH=CONFIG]116275[/ATTACH]
2 ملعقة صغيرة من زيت الفول السودانى
1/4 كوب من ورق الكزبرة الطازجة
1 فلفل تايلندى احمر حار
-معجون الفلفل الحار
2 ملعقة طعام من زيت الفول السودانى
4 فصوص ثوم مفروم
4 فلفل تايلندي احمر حار
1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المبشور
1 ملعقة طعام من خل قصب السكر الابيض
1 ملعقة طعام من العسل
1. يقطع الحبار الى نصفين و تحزز الحهة الداخلية من كل نصف بخطوط متقاطعة ثم يقطع الى شرائح بعرض 5 سم ويمزج الحبار مع الصلصة الفلفل الحار فى وعاء كبير ويغطى ويحفظ فى البراد لمدة 3 ساعات
2. يصفى الحبار فوق وعاء متوسط الحجم ويحتفظ بالتتبيلة ويسخن الزيت فى الووك و يقلى الحبار بالتقليب السريع على دفعات و تضاف التتبيلة الى الووك وتترك لتغلى ثم تترك مككشوفة على نار خفيفة و يعاد الحبار الى الووك ويحرك مع التغليفة ويقدم على بعض الملفوف الصينى المهروم ويكلل بالكزبرة معجون الفلفل
تمزج المكونات فى الخلاط الكهربائي حتى تنعم قليلا
الكمية تكفى 4 اشخاص[ATTACH=CONFIG]116275[/ATTACH]
: 
: 
: