مخلل المانجو الأخضر (الامبا)

    تمر دردشة الساحة الخاصة بالمتصفح والموبايل بفترة صيانة دورية هذا ونعتذر للجميع على الإنقطاع المؤقت بإمكانكم المشاركة في المنتدى لحين عودتها :)

    • مخلل المانجو الأخضر (الامبا)

      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

      مخلل المانجو الأخضر (الامبا)
      هذه طريقه سهله لتخليل المانجو الأخضر بدلا عن التخليل في الشمس


      المقادير:-
      1- كيلو من المانجو الأخضر
      2- نصف كوب خل
      3- نصف كوب زيت زيتون
      4- نصف ملعقة طعام ملح
      5- راسين ثوم
      6- واحد فلفل شطه (دغوس)
      7- فلفل أحمر (بودرة) حسب الرغبة
      8- أواني بلاستيكية أو زجاجية ليوضع فيها المخلل بعد الطبخ.


      الطريقة:-

      1- يغسل المانجو ويقشر و يقطع قطع متوسطة.
      2- يدق الثوم ويخلط في الوعاء مع جميع المقادير ما عدا المانجو.
      3- توضع جميع المقادير في النار على وعاء الطبخ ما عدا المانجو حتى تغلي.
      4- بغد أن يغلي المخلوط ... يخلط معه المانجو الأخضر ويخلط مع الخليط لمدة ثلاث دقائق على النار.
      5- بعد تطفي النار يترك الخليط ليبرد.
      6- بعد أن يبرد الخليط يعبا في الأواني ويحكم غطاءه يترك لمدة ثلاث أو أربع أيام في مكان دافي وبعد انتهاء المدة يدخل في الثلاجة يكون جاهز للتقديم.


      هذه الطريقة سهله وسريعة وغير مكلفة

      أتمنى أن تطابقها أخواتي فأنها لا تفوت ;)

      أنا شخصياً جربتها الباقي إنكن طبقنها في البيت ;)

      أختكم

      الحزينه

      ;)
    • هلالالالالالالالالا


      سمسم اكل الاجار اسمه مو الاشتار اونه;)

      شكرا اختي على الوصفه وان شاء الله تطلع معاي حلوه لاني احب اجار المانجو اللذيذ

      دمتم خيرا وبانتظار المزيد من المشاركات

      أختكم

      آحلى$$f
    • الرسالة الأصلية كتبت بواسطة:أحلى مسقط 2001
      هلالالالالالالالالا


      سمسم اكل الاجار اسمه مو الاشتار اونه;)

      شكرا اختي على الوصفه وان شاء الله تطلع معاي حلوه لاني احب اجار المانجو اللذيذ

      دمتم خيرا وبانتظار المزيد من المشاركات

      أختكم

      آحلى$$f


      تصدقي احلى مسقط هذي جديدة علي اجار واشتار

      هذي باي لهجة :confused:
    • هلالالالالالالالا


      شكرا اختي

      عزيزتي الاجار هذه الكلمه معروفه في عمان والدول الخليجيه ايضا تسمى بهذا الاسم

      وهذه الكلمه والله اعلم اصلها جايه من الفارسيه والتركيه وهذا المصطلح تناقل بين الدول وعرف بيه وهو المعنى المرادف للمخلل

      احلى شيء الاجاروعاد الحار ياسلام
      ;)

      حطي لنا وصفات ثانيه للمخلل الاجار وشكرا