طرق لصنع الايسكريم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بما ان احنا في فصل الصيف ........... ويش رايكم نحضر ايسكريم شوي يبرد على قلوبنا عن هالحر
وجهزت اليكم ثلاثة انواع من الايسكريم
النوع الاول
آيس كريم الفانيلا
المقادير :
4 اكواب كريمة خفيفة سائلة.
1 كوب كريمة (ويبنج كريم).
1 1/2 كوب سكر .
4 ملاعق طعام فانيلا .
رشة ملح.
الطريقة:
اخلط الجميع ثم ضعها في علبة بلاستيك وادخلها الفريزر حتى تجمد.
النوع الثاني
ايس كريم الفراولة
المقادير :
كوب فراولة +1/2كوب سكر.
3 صفار بيض مخفوقات.
1/2كوب سكر.
1 كوب حليب .
1/4م ص ملح.
2 كوب كريمة ثقيلة.
1 ملعقة طعام فانيلا سائلة.
الطريقة:
اهرس الفراولة مع 1/2كوب سكر .
اخلط الصفار والسكر والحليب والملح في اناء على نار متوسطة الحرارة وحركية حتى يقارب للغليان (لاتدعية يغلي).
ضع المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات مع تحريكة بين الحين والحين.
صب الكريمة والفانيلا على خليط الحليب ثم ضع خليط الفراولة ثم ضعها في الالة الخاصة حتى تجمد .
او ضعها في علبة من البلاستيك وادخلها في الفريزر حتى تتجمد.
ثم قدمها بالعافية...
واخر نوع اللي اني ما احبه
ايس كريم الشكولاته( الكاكاو )
المقادير :
2 كوب حليب سائل .
5 صفار بيض .
1/4كوب سكر.
1 كوب كريمة ثقيلة .
3 ملاعق طعام كاكاو بودرة.
الطريقة:
اغلي الحليب .
اخلط الصفار مع السكر حتى يصبح المزيج كثيفا لمدة 5 دقائق.
ثم صبه على الحليب الساخن.
اعيد المزيج وضعه على نار هادئة وحركها بملعقة من الخشب حتى يصبح المزيج كثيفا (لاتتركه يغلي ).
ابعده عن النار ثم ضع الكاكاو وحرك وادخلها في الفريزر حتى يبرد المزيج.
ضع علية كوب الكريمة واخفقها في الخلاط .
صبها في علبة بلاستيك وادخلها في الفريزر حتى تجمد
بالهناء والعافية
طرشوا لي عااااااااد علمتكم
تحيـــــــــــــــــ للجميع ــــــــــــــاتي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بما ان احنا في فصل الصيف ........... ويش رايكم نحضر ايسكريم شوي يبرد على قلوبنا عن هالحر
وجهزت اليكم ثلاثة انواع من الايسكريم
النوع الاول
آيس كريم الفانيلا
المقادير :
4 اكواب كريمة خفيفة سائلة.
1 كوب كريمة (ويبنج كريم).
1 1/2 كوب سكر .
4 ملاعق طعام فانيلا .
رشة ملح.
الطريقة:
اخلط الجميع ثم ضعها في علبة بلاستيك وادخلها الفريزر حتى تجمد.
النوع الثاني
ايس كريم الفراولة
المقادير :
كوب فراولة +1/2كوب سكر.
3 صفار بيض مخفوقات.
1/2كوب سكر.
1 كوب حليب .
1/4م ص ملح.
2 كوب كريمة ثقيلة.
1 ملعقة طعام فانيلا سائلة.
الطريقة:
اهرس الفراولة مع 1/2كوب سكر .
اخلط الصفار والسكر والحليب والملح في اناء على نار متوسطة الحرارة وحركية حتى يقارب للغليان (لاتدعية يغلي).
ضع المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات مع تحريكة بين الحين والحين.
صب الكريمة والفانيلا على خليط الحليب ثم ضع خليط الفراولة ثم ضعها في الالة الخاصة حتى تجمد .
او ضعها في علبة من البلاستيك وادخلها في الفريزر حتى تتجمد.
ثم قدمها بالعافية...
واخر نوع اللي اني ما احبه
ايس كريم الشكولاته( الكاكاو )
المقادير :
2 كوب حليب سائل .
5 صفار بيض .
1/4كوب سكر.
1 كوب كريمة ثقيلة .
3 ملاعق طعام كاكاو بودرة.
الطريقة:
اغلي الحليب .
اخلط الصفار مع السكر حتى يصبح المزيج كثيفا لمدة 5 دقائق.
ثم صبه على الحليب الساخن.
اعيد المزيج وضعه على نار هادئة وحركها بملعقة من الخشب حتى يصبح المزيج كثيفا (لاتتركه يغلي ).
ابعده عن النار ثم ضع الكاكاو وحرك وادخلها في الفريزر حتى يبرد المزيج.
ضع علية كوب الكريمة واخفقها في الخلاط .
صبها في علبة بلاستيك وادخلها في الفريزر حتى تجمد
بالهناء والعافية
طرشوا لي عااااااااد علمتكم
تحيـــــــــــــــــ للجميع ــــــــــــــاتي
: 
: 
: