عصير العنب ..... ادخل وعرف السالفة بتفصيل

    • عصير العنب ..... ادخل وعرف السالفة بتفصيل

      بسم الله الرحمن الرحيم


      السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،



      بعيدا عن النبيذ والكحول، بات عصير العنب الخالي من الكحول شرابا مفيدا للقلب وصحته، إذ يؤدي إلى رفع مستوى الكولسترول الجيد،ا ستنادا إلى دراسة نشرت حديثا

      أعد هذه الدراسة، باحثون من قسم علم الأدوية، في كلية الطب، بجامعة بوسطن،برعاية جزئية من معمل ( Welch?s ) لانتاج عصير العنب.

      وقد شملت الدراسو سبعة عشر رجلا وثلاث نساء، ممن شخّص لديهم مرض قلبي في السابق.

      معدل العمر كان 63 سنة، عشرة منهم كانوا يعانون من ارتفاع في الضغط الشرياني، وأربعة آخرين كانوا من المدخنين .

      كان المرضى يتبعون العلاج الوصفي المعتمد لمشاكلهم القلبية، بما فيها الاسبرين.

      بينما ركزت فحوصات الدم، التي كانت تجرى لهم في كل زيارة للعيادة على نسبة الكولسترول في الدم، خاصة النوع الجيد منه المعروف بال ( HDL ) .

      خلال الدراسة قدّم للمشاركين نوع من عصير العنب ( Concord ) ليشربوه بالتناوب مع عينة من عصير آخر مختلف لمدة 14 يوما لكل نوع .

      وارتفع مستوى الكولسترول الجيد بصورة واضحة لدى المشاركين الشاربين لعصير العنب، حسب التقرير الذي أورده الباحثون .

      شاربو عصير العنب كانت نسبة( HDL ) لديهم في حدود 50 ملغ/ دسل ، مقارنة مع حوالي 45 ملغ/ دسل لدى المجموعة الأخرى .

      كما لوحظ انخفاض مستوى مؤشرين هامين للإصابة بالالتهابات هما : سوبرأوكسيد ( SUPEROXIDE ) وCD40 المنحل، وهذا النوع من الالتهاب يلعب دورا أساسيا في حدوث تصلب الشرايين .

      ويعتقد أن CD40 يمكن أن يسهم في حدوث التصلب الشرياني والالتهابات الوعائية، يقول الدكتور فريدمان في نشرة الدراسة . المؤشرات الالتهابية الأخرى لم تتأثر، ربما لأن المرضى كانوا يستخدمون الأسبرين لعلاج الاتهاب لديهم.

      وتقترح النتائج أن عصير العنب الخالي من الكحول قد يفيد الجهاز القلبي الوعائي بنفس الدرجة التي عرفت لفوائد النبيذ .

      الدرسة تعتبر الأولى من نوعها وقد تم نشرها في عدد نوفمبر من مجلة (Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular biology. )


      ~!@q ~!@q ~!@q ~!@q
    • وعليكم السلام

      موضوع لذيذ أقصد مشروب لذيذ :)

      شكرا ً لطارح الموضوع وإسمح لي بهذه الإضافة



      تقول دراسة حديثة إن عصير العنب يعتبر أحسن غذاء لمرضى التهاب الكلى والكبد والنقرس وفقر الدم كما أنه يقاوم السل والسرطان.

      وأوضح الدكتور محمد كمال أستاذ بحوث وتكنولوجيا الأغذية أن أهمية العنب الطبية ترجع لما تحتويه الثمار من عناصر غذائية وفوائد عديدة للجسم، الأمر الذي جعل العديد من الباحثين والمشتغلين بعلم التغذية يطلقون اسم اللبن النباتي.

      وأضاف أن الأبحاث العلمية أثبتت أن هذا العصير أحسن الأغذية للمصابين بمرض التهاب الكلية نظرا لانخفاض محتواه من الالبيومين والصوديوم وزيادة نسبة الماء وأملاح البوتاسيوم.

      كما أنه يحتوي على مقادير كبيرة من السكريات سهلة الهضم والامتصاص، إذ يحتوي على 16% كربوهيدرات أغلبها سكر جلوكوز، مما يجعله مصدرا مهما للطاقة العالية لأن العنب يعد أعلى أنواع الفاكهة في القيمة الحرارية.

      ويقول أستاذ بحوث وتكنولوجيا الأغذية إن عصير العنب يعد علاجا ناجحا لشفاء بعض الأمراض كحالات الضعف العام وتصلب الشرايين وأمراض الكلى، وان الإصابة بمرض السرطان تقل بدرجة ملحوظة في البلدان التي تكثر فيها زراعة واستهلاك العنب.

      وقال النبي الأكرم (صلى الله عليه وآله): خُلق آدم والنخلة والعنب والرمانة من طينة واحدة.

      وعن رسول الله (صلى الله عليه وآله): خير طعامكم الخبز. وخير فاكهتكم العنب.

      وعن الإمام الصادق (عليه السلام): خمسة من فاكهة الجنة في الدنيا: الرمان الأمليسي والتفاح السفساني ـ يروى أنه الشامي ـ والعنب والسفرجل والرطب المشان*.

      وأيضا عن الإمام عن الصادق (عليه السلام) قال: إن نوحا شكا إلى الله الغم، فأوحى الله إليه: كل العنب الأسود، فإنه يذهب بالغم.

      وعنه (عليه السلام) قال: شكا نبي من الأنبياء إلى الله عز وجل الغم، فأوحى الله إليه أن يأكل العنب.

      وعنه (عليه السلام) قال: شيئان يؤكلان باليدين: العنب والرمان.

      ومن صحيفة الرضا، عن أمير المؤمنين (عليهما السلام) قال: قال رسول الله (صلى الله عليه وآله): كلوا العنب حبة حبة فإنه أهنأ وأمرأ. وقال (صلى الله عليه وآله): ربيع أمتي العنب والبطيخ.

      عن علي بن موسى، عن آبائه، عن أمير المؤمنين (عليهم السلام) أنه كان يأكل العنب بالخبز.


      *الأمليسي: منسوب إلى الأمليس أي الفلاة التي لا نبات فيها. وفي بعض نسخ الحديث (والتفاح اللبناني). والمشان ـ بالكسر والضم ـ: نوع من الرطب أو هو من أطيبه.
      الهدى :)
    • معلومات حلوه عن عصير العنب وفوائده ... مستجدات جميله

      أخي الفاضل وجزاك الله خيرا

      تجزين خيرا اختي الفاضله على اضافاتك الحلوه والشامله دينيا

      وعلميا

      المهدي :praying1: