أحلى سلطات من مطبخ زهـــر

حجر عمان كتب:

سلمين أختي زهر على السلطات

حجر عمان كتب:

أن شاء الله راح أدخل المطبخ

وأجرب هاي السلطات

بارك الله فيك

الدكتور شديد كتب:

زهر مكة كتب:

السلام عليكم

شكرا السلطه جميله خصوصا بعد أضافه البقدونس عليها
وبعدين انا قلت سلطه الطحينه الكريمه مش بالكريمه
حكايه المقادير وكمياتها مش بعرف أحدد لاكن هاوصفها
ضعي الطحينه في الطبق وضعي عليها زيت ذرة بمقدار ثمن كميه الطحينه تقريبا وتقلب ستجدى الطحينه بتخف ضعي بعد ذلك لمونتين ستجدى الطحينه بتلم معاكي كا العجين ثم ضعي معلقتين من الخل الابيض ستجديه بيفتح ومع التقليب وحتي تصبح الطحينه كا العجينه ومفتله نضع الملح والفلفل والكمون والشطه حسب تذوقك وتقلب ويضاف الماء الدافيئ حتي تحصلي علي مقدار متماسك من الطحينه وقوام كا الكريمه
ودة الطبق الرئيسي وممكن من السلطه الطحينه الكريمه نعمل بالاضافات سلطات ثانيه للحم والسمك والفراخ أذاي بعدين #i#i

..................
شكراً لتواصلك أخي الدكتور شديد .. وللوصفة الحلوة
(الطحينة الكريمة) ،نحنا نسميها طحينة أو سلطة طحينة
تقريباً نفس الطريقة بس أنا أختصر الليمون والخل الأبيض بالخل الأسود( العادي ) بس .
وأحيانا ً نضيف طماطم وخيار مقطع صغير وبقدونس
مرة تانية شكراً لك .