تطبيقي لدونات زهر مكه..
بجد اول مره تضبط معي الدونات ..
مشكوره زهر :)
إذا لم أستعن بك يا إلهي
فمن عوني سواك ومنمجيري
سهل وشهي .. من مائدتنا الرمضانية بمطبخ الساحة 2011
-
تطبيقي لدونات زهر مكه..
بجد اول مره تضبط معي الدونات ..
مشكوره زهر :)
إذا لم أستعن بك يا إلهي
فمن عوني سواك ومنمجيري
-
بسكووت بروووب
الطبقه الاولى :
كوب واحد بسكوت مطحون
مع ربع زبده
(( تعجن مع بعض وتضغط وتدخل الفرن حتى تتماسك ))
الطبقه الثانيه :
2 علبه روووب
4 فنجان سكر
8 فنجان حليب بودره
(( تخلط مع بعض وتصب على الطبقه البسكوت وتدخل الفرن مره اخرى حتى تصبح غير لزجه )) وتدخل الثلاجه لمده ساعه كامله
طبقه الثالثه والاخيره :
ظرف كريم كراميل
ملعقه ككاو
ملعقه قهوه سريعه الذوبان
وكوب ماء
(( تضع المقادير على النار ومن ثم تصب على الطبقتين بحذر تااام )) و تدخل الثلاجه
وتقدم باااااااااااااااااارده
[ATTACH=CONFIG]71016[/ATTACH]ــمااا بيعــ شخصاً بمودهـ شرانيــ ــولوو على موووتيــ ــتعرفووون ليشــ ?? لانهـ ريم الدماني ... ـبدوانيه سيحــ ـبدوانيه سيحـ بدوانيه سيح -
وااااااو ريم ــ
شكلها حلوه بجربهاا ...
يسلمووو "ذكرياتنا ليست إلا بقايا همس من الماضي .. تُبكينا متى رغبنا في البكاء .. [ تسعدنا وترسم البسمة على الشفاة حتى وإن كانت لحظاتها قاسية مؤلمة -
انا اسمحوولي ما اعرف اطبخ ا
بس اعرف اكل ههههع
بس اكلااااتكم عجيبه
ومشكووورييين واااآآآيد....ذكرياتنا ليست إلا بقايا همس من الماضي .. تُبكينا متى رغبنا في البكاء .. [ تسعدنا وترسم البسمة على الشفاة حتى وإن كانت لحظاتها قاسية مؤلمة -
ريم الدماني كتب:
كيكه سويسرووول
المقادير:
ثلاثة ارباع كوب سكر
صفار 4 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
ثلاثة ارباع كوب دقيق
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة بكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
زلال اربع بيضات
نص كوب مربى
الطريقة :
ــ ينخل السكر ويخفق صفار البيض ثم يضاف السكر بالتدريج مع استمرار الخفق ( الخليط الاول )
ــ تضاف الفانيليا ثم ينخل الدقيق مرة لوحدة ومرة تانية مع الملح والبكنج بودر
ــ يضاف الدقيق بالتدريج للخليط الاول ثم يضاف الزلال
ــ تدهن صينية مربعة او مستطيلة ويصب فيها الخليط وتخبز
ــ تقلب على ورق زبدة مرشوش سكر ناعم
ــ تزال الاطراف اليابسة ويلف حول الورقة ويترك ليبرد
ــ تبسط وتدهن بالمربى وتلف بسرعة وبحذر هذة المرة بدون ورق .. وبالعافية
مساء الخير
جربتها وطلعت حلوة
بس صادفتني مشكلة لما طلعتها من الفرن التصق الكيك بالصاج واضطريت أسوي أشياء عشان ما
تخترب علي ما سبب الالتصااق عااد خبروني
هذة الكيكة منحوووسة معي مدري ليه:confused: -
اختي الغاليه ورده وفااء
لزجت لانها حاره صحيح
ولازم بعد ترشين المكان الي باغيه تنقلينهاا فيهاا طحين او سكر ناعم عشان بعد ما تلزق
المره الثانيه اكيد راح تضبط لا تحاتينــمااا بيعــ شخصاً بمودهـ شرانيــ ــولوو على موووتيــ ــتعرفووون ليشــ ?? لانهـ ريم الدماني ... ـبدوانيه سيحــ ـبدوانيه سيحـ بدوانيه سيح -
ريم الدماني كتب:
اختي الغاليه ورده وفااء
لزجت لانها حاره صحيح
ولازم بعد ترشين المكان الي باغيه تنقلينهاا فيهاا طحين او سكر ناعم عشان بعد ما تلزق
المره الثانيه اكيد راح تضبط لا تحاتين
لا ما فهمتنيني ريموو ما لزجت في الألمنيوم لازجة في صحن الفرن
شو السبب ؟ -
يمكن ما دهنتيهااا بزيت
ــمااا بيعــ شخصاً بمودهـ شرانيــ ــولوو على موووتيــ ــتعرفووون ليشــ ?? لانهـ ريم الدماني ... ـبدوانيه سيحــ ـبدوانيه سيحـ بدوانيه سيح -
دهنتها بالزيت حتى المرة الماضية طبقت مقادير هذة الكيكة وكانت الوصفة من عند أختي بس بعد حصلت
هذة المشكلة بعدني عندي وصفة زميلتي بجربهاا
-
ههههههههههههههه حيرتيني يمكن الصينيه الفرن فيهاا شي منحوووسه هع
ــمااا بيعــ شخصاً بمودهـ شرانيــ ــولوو على موووتيــ ــتعرفووون ليشــ ?? لانهـ ريم الدماني ... ـبدوانيه سيحــ ـبدوانيه سيحـ بدوانيه سيح -
لا والله
يمكن
بنشوف رأي الساحرة زهر مكة
-
ههههههههه
نتظر ساحره المطبخ زهورهــمااا بيعــ شخصاً بمودهـ شرانيــ ــولوو على موووتيــ ــتعرفووون ليشــ ?? لانهـ ريم الدماني ... ـبدوانيه سيحــ ـبدوانيه سيحـ بدوانيه سيح -
$$f -
Tom Yum Soap
سوب التوم يوم التايلاندية
المقادير:
ربيان
حبار
ورق الليمون ========
أغصان الليمون ===================== (هالثلاث تحصليهم ف علبة وحده بالمحلات)
زنجبيل تايلاندي =======
بروكولي
مشروم
بصل أخضر
بقدونس
صلصة التوم يوم الخاصة ( جاهزة بالمحلات )
الطريقة:
نغلي الربيان والحبار في مقدار من الماء ( الي هو بيحدد كمية السوب )
بعد ما ينضج الربيان والحبار نضيف لهم جميع الخضار (مقطعة) ماعدا البقدونس
وبعد أن تنضج الخضروات نضيف صلصلة التوم يوم الجاهزة
ثم نضيف ملح حسب كمية السوب
بعد ما نطفي النار نضيف البقدونس
ملاحظات مهمة /
1- أغصان الليمون تدق قليلا وتضاف دون أن تهرس أو تكسر
2- الزنجبيل التايلاندي يقطع شرائح أو مربعات لكن لا يبشر
3- كمية المقادير غير محدده .. كل شيء حسب الرغبــــــة
تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء
-
طبعي نرجسية كتب:
ابي وصفة كيك بشوكلاتا وتكون مقاديرها سهلة وبصور اذا ممكن زهر
..
بإذن الله راح أدرج وصفة لكيك بالشوكولاته
تابعينا .. وأعتذرعن التأخير
منورتنا بطلاتك الحلوة .
[SIGPIC][/SIGPIC] -
شبيهة الورد كتب:
الوصفة روعه ورح أجربهاا ان شاء الله تسلم الي حاطتهااا وان شاء الله رح تكوني من ضمن المنافسين لمنال العالم طبخك مميز
..
الله يسلمك أخت شبيهة جربيها جداً رائعة
من كتر ما تنطلب برمضان مليتها
إن شاء الله أطرح كتاب في الطبخ مو أكتر
دعواتك بس .
[SIGPIC][/SIGPIC] -
ديني يقيني كتب:
موضوع رائع ومميز زهر ..
ان شاء الله راح اجرب شوربه الجبن ..:)
..
الله يسلمك أخت ديني نورتي الموضوع
بإذن الله تجربيها
وراح تعجبك أكيد .. شاكرة لتواجدك الطيب .
[SIGPIC][/SIGPIC] -
نوّار كتب:
زهر كثير تحطي مايونيز بوصفاتك
أنا مستحيل أكل شي فيه مايونيز:P
..
سبحان الله أنا كمان من كم سنة ما كنت أفضل المايونيز نهائياً
الآن أتقبله بس بشكل مايكون الطعم ظاهر في الطبق
يعني يضيع مع باقي النكهات والمكونات وبالتحكم في نسبته
أحيان الوصفة تقتضي وجوده ضمن مكوناتها .. ممكن تستبدليه بمكون آخر
بس المذاق أكيد راح يختلف .
[SIGPIC][/SIGPIC] -
وردة الوفاء كتب:
خبز بالجبن المملح
4أكواب صحين [B]م ص خميرة
1م ص سكر
ربع كوب زيت اكوب ماء دافي
1م ص ملح
الطريقة
ذوبي السكر والخميرة في مقدار ربع كوب ماء دافئ وغطيهاا وتركيها 5 دقآآئق
في العجانة ضعي الخميرة مع باقي المقادير وعجنيها جيدا
وغطي العجينة وتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمهاا
للعلم أستخدمت أكوااب شااي
[/B]
وردة الوفاء كتب:
الحشوة
جبنة مالحة
خضروات (( جزر وخس وخيار وطماطم )) تخلط هذة المكونات مع بعضها وبالإمكان غضافة زيت زيتون وزيتون أخضر
يأخذ الخبز ويتم وضع الحشوة دااخلهوبالهنا والعافية
في ملاحظة بسيطة ممكن لما نخرج الخبز من الفرن نحصله خشن أو يابس بعدها نوضعه في إناء ونقوم بتغطيته بالالمنيوم وبغطاء حتى يكتسب الليوونة
..
أسعدتينا ورودنة بعودتك وعودة أطباقك المميزة .
[SIGPIC][/SIGPIC] -
شوكولاه كتب:
وصفاتكم تجنن بنات .. الله يعطيكم العافيه
حبيت وصفة الشوربه والسلطه زهووره بجربها بإذن الله
..
الله يسلمك شوكولاه
أسعدني تواجدك والأطباق اللي راقت لك
ننتظر طبق حلو من أيدك .
[SIGPIC][/SIGPIC] -
شبيهة الورد كتب:
جربت الكب كيك صراحة حلووووووة مررررة بنزل لكم صور ان شاء الله
..
ماشاء الله عليك شبيهة
الله يحلي أيامك
ننتظر تدرجي لناالصور لتطبيقك الجميل
[SIGPIC][/SIGPIC] -
روح الأخوه كتب:
مررررررحباا
ماأعرف اذا أحد نزل هالأكله من قبل بس اذا فاز بالمركز الأول أكون أنا الأول مكرر هع#e
البسبوسه بالسمسم
المقادير:-
2 كأس سميد
1و نصف كأس نارجيل
1كأس زيت
1 كأس ماي (ويمكن استخدام ماي ورد يعطي طعم أحلى)
1 كأس سكر
1 كأس حليب بودره
2 ملعقه صغيره بكينج باودر
2ملعقه صغيره فانيليا
1 روب زبادي
وأخيرا السمسم..
طريقة التحضير.... مررره سهله
اخلطي كل المقادير مع بعض (ماعدا السمسم) وحركيها مده كافيه
بعدها حطيها ف صينية الفرن ورشي عليها السمسم
بالأول خلي الطبقه الي تحت تستوي (يعني يصير لونها بني)
بعدين الطبقه اللي فوق بنفس الطريقه
طريقة تحضير الشيره
1 ونصف كأس سكر
1كأس ماي
اغليه مع بعض بس مو فتره طويله على شان تكون الشيره سائله مو ثقيله..
بعد ماتبرد البسبوسه قطعيها شكل مربعات أو الشكل اللي تحبيه وكبي عليها الشيره
وبالهنااااااااااااااااا#e
..
تسلم الأيادي أخت روح الأخوة
على الوصفة الحلوة والمتميزة
سعداء بتواجدك نورتي مطبخ الساحة .
[SIGPIC][/SIGPIC] -
**شذى الريحان** كتب:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..~
يبتلكم حلى سهل ولذيذ مره ..
حلى الايسكريم ,,
[ATTACH=CONFIG]70506[/ATTACH]
[ATTACH=CONFIG]70507[/ATTACH]
المقادير ..
2 كيس دريم وب
2 علب قشطه طازجه
فانيليا
بسكوت اولكر
وحليب سائل مقدار كوب أنا استعملت حليب أبو قوس وضفتله مويه بارده
ملعقتين كاكاو بودره
هيرشي سائل للتزيين
وفستق حلبي وكاجو لزينه كمان
الطريقه يا حلوين:-
* يبي ملتين حطين في كل وحده علبة قشطه وظرف دريم وب وملعقة فانليا ووحده منهن تضيفيلها ملعقتين كاكاو بودره
* صفي البسكوت في صينية البايركس حجم صغير بعد غمسه في الحليب ورشي علية الفستق الحلبي بعد طحنه ومن بعدها طبقة الأيسكريم الا بالكاكاو
* صفي طبقة بسكوت ومن بعدها طبقة الايسكريم البيضه وزينيها بالهيرشي والكاجو وأذا حبيتي تحطيلها شوية فيمتو عند التقديم ..
وبالعافية ..~
..
ما شاء الله يم يم يمي شذى مرة شكل الحلو رائع
تسلم الأيادي ..
[SIGPIC][/SIGPIC] -
ريم الدماني كتب:
فطيره اللبنه
هذي فطيره بنت السيابي من مطبخ السااحه بس على يد ريم الدماااني
[ATTACH=CONFIG]70640[/ATTACH]
..
سلمت يداك أخت ريم ويدا بنت السيابي
على الوصفة الحلوة .
[SIGPIC][/SIGPIC] -
شبيهة الورد كتب:
فروت
المقادير ::
موز
مانجو
عنب
تفاح
برتقال
شمام
كمثرة
عصير كوكتيل
تقص جميع المكونات وخلطهاا مع بعض وسكب عليهااا عصير كوكتيل
..
تسلم الأيادي شبيهة
سلطة الفواكة من الأطباق الحلوة والسهلة والمفيدة كمان .
[SIGPIC][/SIGPIC] -
اميره الورود كتب:
العجينه راح تحصلوها في وصفتي الفائزه بشيف البيتزا
والحشوه هي دجاج بعد ما يجهز خلطت في الخلاط طحينه وزبادي وفصين ثوم وملح وليونه ونصبهم على الدجاج ونحشيهم المخاريط
وأيش رأيكم في أكلتي
..
أكيد حلوة .. تسلم الأيادي أميرة الورود
ما شاء الله وصفاتك دايماً متميزة .
[SIGPIC][/SIGPIC] -
ديني يقيني كتب:
تطبيقي لدونات زهر مكه..
بجد اول مره تضبط معي الدونات ..
مشكوره زهر :)
..
العفو أختي سعيدة بتطبيقك للوصفة
وأنها حازت على رضاك .
[SIGPIC][/SIGPIC]
-
مشاركة
: 
: 
: