•·.·° شنو طابخين اليوم عالافطار؟؟ (3) •·.·°

حلاتي بغلاتي · 5 سبتمبر 2010، 11:24

ولد الفيحاء كتب:

أحيد شاري لوح عوال ورافعنه فوق الوتد في المطبخ عن يكون السنورة سبحبته وياخسرتاه إذا السنورة ماكلتنه .~!@@ad

اليوم أنا أدلكم على أكله عمانية حلوه شو رأيكم تطبخوا ( قبولي عوال ) وتحلوا عليه بالسمن غرشة داغوص .
إليكم المقادير
لوح عوال يباع في السوق ولا إلي تحب الساهل يباع مكيس وجاهز أسرع للطبخ |a
كيلوا عيش للفرد الواحد~!@q
بصلتان كبيرتان تقطعان أجزاء صغيرة ~!@n
بهارات متنوعة مع ثوم ~!@q
سمن عماني يفضل عن المقشود
غرشة داغوص بو صقر $$-e
ملاحظه يفضل أكله ساخن يعني من النار إلى السحن ثم إلى البطن مباشرة #h

وعاد هذي المقادير خلطوها مع بعض ويطلع قبولي عوال تأكلوا اصابعكم وراه .:P

انت والعوال اصدقاااء#i

ولد الفيحاء · 5 سبتمبر 2010، 11:25

نورس عمان كتب:

اعتقد ريحة العوال فايحه

ما فايحه عادت يخبروني واصله مكتب العميد #i#i

ولد الفيحاء · 5 سبتمبر 2010، 11:30

الفوارس كتب:

اليوم مو طاابخه شيه خالوه

دي خالتك يا حبيبي طابخه سد الحنك وأصبع زنوبه كان تيجي تفطر معاها .

ولد الفيحاء · 5 سبتمبر 2010، 11:33

حلاتي بغلاتي كتب:

انت والعوال اصدقاااء#i

لا والله وأنت الصادقة زملى دراسه#i#i#i

شموخي عزي · 5 سبتمبر 2010، 11:39

ولد الفيحاء اشوفك مرتبش هنا

ووقبولي عوااااااااااااااااااااااااال اول مره اسمع فيه اخبرك نجرب مافيه شئ يضيع :)

اليوم ما طابخين حاجه يعني ماشئ اكل (( معزومين والحمدد لله ))

ولد الفيحاء · 5 سبتمبر 2010، 12:09

شموخي عزي كتب:

ولد الفيحاء اشوفك مرتبش هنا

ووقبولي عوااااااااااااااااااااااااال اول مره اسمع فيه اخبرك نجرب مافيه شئ يضيع :)

اليوم ما طابخين حاجه يعني ماشئ اكل (( معزومين والحمدد لله ))

عجب أنتيه ما عمانية كان ما تعرفي قبولي العوال ، أعطيتك الطريقة وجربيها بتأكل أصابع معاه #i#i

حلاتي بغلاتي · 5 سبتمبر 2010، 12:11

ولد الفيحاء كتب:

لا والله وأنت الصادقة زملى دراسه#i#i#i

حماااااااااش#i

شموخي عزي · 5 سبتمبر 2010، 12:57

ولد الفيحاء كتب:

عجب أنتيه ما عمانية كان ما تعرفي قبولي العوال ، أعطيتك الطريقة وجربيها بتأكل أصابع معاه #i#i

عمانيه ونص بس قبولي وياه عوال هذه اول مره اسمعها

اقولك بجرب ما خسرانه حاجه

موزوه · 5 سبتمبر 2010، 14:34

شذئ الزهور كتب:

نفسي اناااااااااااس يا عالم اطبخ دونات رهيببببببببب نفس لي مال المخبز :050103emo
:020104_emموزوه من اي مخبز جبتي طريقه >> قصدي من اي كتب جبتيه

يعيي بالمختصر كيف الطريقه |a

مقادير الدوناتز |a

كوبين طحين
كوب قهوة زيت
بيضتين
ملعقتين طعام حليب بودرة
ملعقة صغيرة خميرة
شوية ملح
وبطاطا مسلوقة

الطريقة

تعجن المقادير مع بعض وتشكل دوائر مخرمه من الوسط خرم صغير

تقلى في الزيت واذا نشفت رشيها أو غمسيها في السكر المطحووون |a

هنا وعااافية والسموووحة ع التأخير

شوكولاه · 5 سبتمبر 2010، 14:59

ولد الفيحاء كتب:

أحيد شاري لوح عوال ورافعنه فوق الوتد في المطبخ عن يكون السنورة سبحبته وياخسرتاه إذا السنورة ماكلتنه .~!@@ad

اليوم أنا أدلكم على أكله عمانية حلوه شو رأيكم تطبخوا ( قبولي عوال ) وتحلوا عليه بالسمن غرشة داغوص .
إليكم المقادير
لوح عوال يباع في السوق ولا إلي تحب الساهل يباع مكيس وجاهز أسرع للطبخ |a
كيلوا عيش للفرد الواحد~!@q
بصلتان كبيرتان تقطعان أجزاء صغيرة ~!@n
بهارات متنوعة مع ثوم ~!@q
سمن عماني يفضل عن المقشود
غرشة داغوص بو صقر $$-e
ملاحظه يفضل أكله ساخن يعني من النار إلى السحن ثم إلى البطن مباشرة #h

وعاد هذي المقادير خلطوها مع بعض ويطلع قبولي عوال تأكلوا اصابعكم وراه .:P

$$g$$g

ضاربه خط من ساحة الطب لين هنا
تقول لي مسويلك طبخه غاويه واخاف اخربط بس انتي روحي شوفيها
وبالاخير طلع قبولي عوال $$g$$t

اللي يتبع شورك مره #i

شوكولاه · 5 سبتمبر 2010، 15:04

موزوه كتب:

مقادير الدوناتز |a

كوبين طحين
كوب قهوة زيت
بيضتين
ملعقتين طعام حليب بودرة
ملعقة صغيرة خميرة
شوية ملح
وبطاطا مسلوقة

الطريقة

تعجن المقادير مع بعض وتشكل دوائر مخرمه من الوسط خرم صغير

تقلى في الزيت واذا نشفت رشيها أو غمسيها في السكر المطحووون |a

هنا وعااافية والسموووحة ع التأخير :)

بطاطا مسلوقه بالدونات$$t

اخاف تكوني مخربطه موزوه .. معليش تأكدي مره من مامتك $$t

احنا نسويها نفس المقادير بس بدون بطاطا

اتاري السر بالبطاطا وانا معنديش خبر$$g

قارئة الفنجان · 5 سبتمبر 2010، 15:06

شوكولاه كتب:

$$g$$g

ضاربه خط من ساحة الطب لين هنا
تقول لي مسويلك طبخه غاويه واخاف اخربط بس انتي روحي شوفيها
وبالاخير طلع قبولي عوال $$g$$t

اللي يتبع شورك مره #i

قاص عليش نوبه انتيه ولد الفيحاء
تعرفيه هذا ما عنده غير العوال والقاشع
#i#i#i#i#i#i#i

زهر مكة · 5 سبتمبر 2010، 17:55

شوكولاه كتب:

بطاطا مسلوقه بالدونات$$t

اخاف تكوني مخربطه موزوه .. معليش تأكدي مره من مامتك $$t

احنا نسويها نفس المقادير بس بدون بطاطا

اتاري السر بالبطاطا وانا معنديش خبر$$g
...............
البطاطا تخلي العجينة دائماً أكثر ليونة
خاصةً في الدونات شوكو .

زهر مكة · 5 سبتمبر 2010، 17:58

قارئة الفنجان كتب:

قاص عليش نوبه انتيه ولد الفيحاء

تعرفيه هذا ما عنده غير العوال والقاشع
#i#i#i#i#i#i#i
..........
دائماً أصيل ماشاء الله عليه الأخ ولد الفيحاء
ومحافظ على التراث .

موزوه · 5 سبتمبر 2010، 19:07

زهر مكة كتب:

فعلاً تشبة كفتة البطاطس عندنا بإستثناء الليمون
وزي ماذكرت الأخت ديني يقيني ممكن حشوة لحم مفروم
أو خلطها بتونة قبل التكوير هذي كمان حلوة كتير
شكراً موزوة حمستيني أنزل صور الأطباق مرة تانية صورت
كتير بس كسولة أنزلها .
وعلى فكرة طبقت الفيشيتي وبسكوت الجبن اللي أخذت طريقتهم منك
رائعين راح أوريك الصور
تسلم إيدك وأيد مامتك .
..

العفووو غلاتي .. ويسرني ان الوصفات نجحت معك هنا وعافيه عليكم يا رب

يالله ننتظر تصويرك عااااد

شوكولاه كتب:

بطاطا مسلوقه بالدونات$$t

اخاف تكوني مخربطه موزوه .. معليش تأكدي مره من مامتك $$t

احنا نسويها نفس المقادير بس بدون بطاطا

اتاري السر بالبطاطا وانا معنديش خبر$$g

:082502yes

يس يس شوشو

بطاطاااا مسلوقه .. والدونات تطلع أأققققوى شي

جربيها وان شااااالله تاخذي منها المستشفى تذوقي بقية الدكتورات الي زي حضرتك كدا

موزوه · 5 سبتمبر 2010، 19:15

حلاتي بغلاتي كتب:

موزوه حبوبه ابا طريقه هاااذي شكلها حلوه

هذي حبيبتي .. كيك جاهز مخبوز يتفتت وتضيفيله حليب مركز لحد ما يتماسك وتقدري تعمليه كور

بعدين تغمسي الكور في الشوكولاته الذايبه ( أنا استخدمت الجالكسي الساده أحلى شي ) وتصفيهم بالصحن وتحطيهم في الثلاجة

الزينة على راحتك .. انا سويت كريمه دريم ويب مع حليب ما كان عندي أداة تزيين بس حطيت دوائر صغار فوه كل كورة .. تقدري تعملي فوقها خطوط او حركات براحتك

الكيك ممكن اذا عندك هذي البودرة تبع بيتي كروكر تخبزيها حسب الوصفه الي بالعلبه وبعدين تنفذي عليها الخطوات الباقية

وهنا وعااااافية

ولد الفيحاء · 5 سبتمبر 2010، 19:35

زهر مكة كتب:

قارئة الفنجان كتب:

قاص عليش نوبه انتيه ولد الفيحاء

تعرفيه هذا ما عنده غير العوال والقاشع
#i#i#i#i#i#i#i
..........
دائماً أصيل ماشاء الله عليه الأخ ولد الفيحاء
ومحافظ على التراث .

شوفي قارئة الفنجان فتحي عيونك زين حال الناس إلى تشجع التراثيون وعباقرة الأكلات الشعبية ـ مشكوره زهر تراني أنتفخت شويه #i#i#i

ولد الفيحاء · 5 سبتمبر 2010، 19:39

موزوه كتب:

العفووو غلاتي .. ويسرني ان الوصفات نجحت معك هنا وعافيه عليكم يا رب

يالله ننتظر تصويرك عااااد
[/align]

:082502yes

يس يس شوشو

بطاطاااا مسلوقه .. والدونات تطلع أأققققوى شي

جربيها وان شااااالله تاخذي منها المستشفى تذوقي بقية الدكتورات الي زي حضرتك كدا

شوكلاه ما تسمعي كلامها عن يجيك مغص ـ أفضل لك قبولي العوال من أفضل الأكلات الشعبية العالمية الشياب مأخذين فيه شهادة جودة من منظمة حقوق الإنسان .

حلاتي بغلاتي · 5 سبتمبر 2010، 19:45

موزوه كتب:

هذي حبيبتي .. كيك جاهز مخبوز يتفتت وتضيفيله حليب مركز لحد ما يتماسك وتقدري تعمليه كور

بعدين تغمسي الكور في الشوكولاته الذايبه ( أنا استخدمت الجالكسي الساده أحلى شي ) وتصفيهم بالصحن وتحطيهم في الثلاجة

الزينة على راحتك .. انا سويت كريمه دريم ويب مع حليب ما كان عندي أداة تزيين بس حطيت دوائر صغار فوه كل كورة .. تقدري تعملي فوقها خطوط او حركات براحتك :)

الكيك ممكن اذا عندك هذي البودرة تبع بيتي كروكر تخبزيها حسب الوصفه الي بالعلبه وبعدين تنفذي عليها الخطوات الباقية

وهنا وعااااافية |a

يسلمووووووو خيتوووووو#e

زهر مكة · 5 سبتمبر 2010، 20:00

على فكرة ولد الفيحاء
العوال عندنا أسمه . اللخم
والقاشع = الوزف
بابا يحب كبسة العوال وفئة الشباب ماتميل له حسب ما أشوف في محيطي
بصراحة ريحته صعبة شوي وتملا المكان .
بس بالعافية على اللي يحبوه

رواان · 5 سبتمبر 2010، 20:10

فطرنا اليوم

بيتزا بالدجاج يم يم يم حلاتهااا

وسح بالسمسم حلاته

وما اعرف شو هذيك الاكله بعد بس لذيذه

وقيمات

وفي بس ما اتذكر زين هه

ديني يقيني · 5 سبتمبر 2010، 20:15

زهر مكة كتب:

على فكرة ولد الفيحاء

العوال عندنا أسمه . اللخم
والقاشع = الوزف
بابا يحب كبسة العوال وفئة الشباب ماتميل له حسب ما أشوف في محيطي
بصراحة ريحته صعبة شوي وتملا المكان .

بس بالعافية على اللي يحبوه

زهر اول مره اسمع فيها ايش الوزف مافهمت $$t

زهر مكة · 5 سبتمبر 2010، 20:33

ديني يقيني الوزف السمك الصغير جداً والمجفف
بس القاشع والعوال ما أعتقد إنها أكلات شائعة كتير
وما أحد ياكها دايماً ، في النادر جداً ، إمكن في أماكن ثانية شائعة .

موزوه · 5 سبتمبر 2010، 23:18

لا تخمسوا هالكثر .. ببلغ عليكم الادارة ترا ~!@@ad

ديني يقيني · 5 سبتمبر 2010، 23:29

مشكوره زهر على التوضيح ......
موزوه مافيه احد يخمس $$tنحن جالسين نتناقش في الاكلات :P

شوكولاه · 6 سبتمبر 2010، 1:45

قارئة الفنجان كتب:

قاص عليش نوبه انتيه ولد الفيحاء

تعرفيه هذا ما عنده غير العوال والقاشع
#i#i#i#i#i#i#i

هيوا لاه #i

شوكولاه · 6 سبتمبر 2010، 1:48

زهر مكة كتب:

شوكولاه كتب:

بطاطا مسلوقه بالدونات$$t

اخاف تكوني مخربطه موزوه .. معليش تأكدي مره من مامتك $$t

احنا نسويها نفس المقادير بس بدون بطاطا

اتاري السر بالبطاطا وانا معنديش خبر$$g
...............
البطاطا تخلي العجينة دائماً أكثر ليونة
خاصةً في الدونات شوكو .

شكراً زهووره عالتوضيح :)

شوكولاه · 6 سبتمبر 2010، 2:00

موزوه كتب:

:082502yes

يس يس شوشو

بطاطاااا مسلوقه .. والدونات تطلع أأققققوى شي #e

جربيها وان شااااالله تاخذي منها المستشفى تذوقي بقية الدكتورات الي زي حضرتك كدا #e

فديت ألبك مشكوره :)
بجربها واكيد النتيجه مضمونه
تانكيوو#e

ولد الفيحاء كتب:

شوكلاه ما تسمعي كلامها عن يجيك مغص ـ أفضل لك قبولي العوال من أفضل الأكلات الشعبية العالمية الشياب مأخذين فيه شهادة جودة من منظمة حقوق الإنسان .

$$t لا اكيد العوال افضل
ومضمونه ليها شهادات عالميه وبعد حقوق انسان $$t
احسنت عمي :P

نورس-عمان · 6 سبتمبر 2010، 9:39

السلام عليكم ..

امس سوينا فطور كالتالي .

الفطور:

1- بيتزاء دجاج من عند الجيران
2- فطيرة دجاج محشوه دجاج , بصل , ذره , جبن
3- مندازي
4- سمبوسة لحم
5- سح ولبن

ولد الفيحاء · 6 سبتمبر 2010، 10:21

الأكله الثانية نقدمها لكم لمن يرغب بتذوق طعمها الفريد يجربها فقط مرة واحدة تكفيه ريحتها دون أن يتذوق طعمها ، جميع العمانيين يدعون بالخير لمن أكتشف هذه الأكلة من الأكلات الشعبية ويقال إنه عاش قبل عصر الإنفتاح وظهور الأكلات العالمية . والحمد لله مساكين رحل ولا ما بيلحق عمره في أي فندق بيزور
(( معصور مالح مع سحن عيش أبيض ))
إليكم المقادير
كيلوا عيش ويستحب أن يكون من نوع الغزال ذو الحبة الطويلة باكستاني بس ما أكيد بيتوفر مستقبلا لأن الفيضانات جرفته من عروقه قبل أن يحصد المحصول ، بتروحوا تكدسوه في بخار ( مخزن ) بيوتكم عارفنها هذه السالفة وبعدين بتصيحوا أن التجار رفعوا الأسعار ~!@n.
كيلوا مالح يستحب أن تعدوه في البيت بدلا من شرائه من السوق يكون أنظف ويضاف إليه السعتر والليمون اليابس مع التركيز على الملح عن يخيس وتخسروه.
ثلاث حبات بصل كبيرة وتفرك قطع صغيرة
فلفل منتفخ ( رومي ) حبتان
عشر ليمونات عمانية الأصل وإن كان تو نادر وجوده بسبب مرض مكنسة العجوز الله يبعدها عن ديارنا #h.
ثلاث حبات طماط نوبه تفرك يعني تقطع شرائح صغيرة .$$-e
فلفل وصيم ( صغير) بشرط أن يكون من النوع الحار .#h
شوية سعتر مال وادي السحتن مجرب ومذاقه طيب ما تجيبوا مال الخارج همنا نشجع المنتج العماني .~!@q
وعاد هنا سر الأكله يكمن في طريقة إعدادها :ـ:(
كلكم تعرفوا تطبخوا عيش أبيض بس بشرط ما يطلع مندعس مثل العرسية . :)
إتركوا المالح في الصفرية يغلي لمدة نصف ساعة وعاد الله يستر من الريحة إلى بتنبعث . بعد ذلك استخدموا ملطف طيب لتلطيف الجو .
وعاد جيبوا البصل والفلفل المنتفخ ( الرومي ) وشرائح الطماط والسعتر وأضيفوا عليه الملح وشوية زيت صحار ولا المنارة إلى تحبوه المهم منتج عماني ، وقطعوله الفلفل الصغير قطع صغيرة ، وشوية ماء عن يحترق ، وأتركوه تحت نار هاديه لمدة نصف ساعة حتى يستوي .ثم أضيفوا إليه المالح عصدوه شويه . ما تخلوه مجازر كبار ( قطع كبيرة ) لسهولة الهضم.
وبعدين حدروه من النار وأضيفوا إليه الماء الدافي .
ملاحظه يرش العيش الأبيض بالسمن العماني ويغرف ساخنا ليكون له طعم ومذاق فريد من نوعه .
همنا أن تكون جميع المواد المستخدمة ذات منتج عماني أصلي . وخاصة السعتر ، والسمك يستحب من نوع جيذر وأن كان سمكنا كله يصدر بره ، من كذا واصل الكيلو بخمسة ريالات ينافس الذهب في أسواق العمانية فقط ~!@@ad.
همنا أن تكون الأكلة عمانية شعبية المذاق .
( وبالهناء والشفاء ومحل ما يسري يمري )|a

مشاركة